熟知食物交换份,血糖平稳过大年

原标题:熟知食物交换份,血糖平稳过大年

每逢春节,坊间都流传着这样一句俗语,“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,炖锅肉;二十七,杀只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头……”由此可以看出,一到腊月二十三(小年),家家户户饭桌上的佳肴都非常丰富,那 糖尿病人在这段期间要怎么做才能不让血糖波动太厉害呢

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食物交换份原则牢记于心!

我们曾经在前面讲过“食物交换份”。春节,阖家团圆的时候人们总是心情很好、胃口大开。我们在这里重提“食物交换份”的意义就是为了 把握总的热卡摄入量,让糖尿病患者在享受到不同美味的同时,不至于影响血糖或不使血糖发生太大波动。欢快心情过春节,平稳血糖过春节。

一、什么是食物交换份?

凡能产生 90大卡热量的食物即为“一个食物交换份”,相当于米面25g,绿叶蔬菜500g,牛奶160ml,瘦肉50g等,该方法是将食物按照来源、性质分成七大类:谷薯类、蔬菜类、水果类、大豆类、肉蛋鱼类、乳类和油脂类。

食品交换份主要是指在 总热量范围内热量相同的食物(一个交换份)可以相互替换,这样可以使日常饮食尽可能丰富、多样化、适合自己的饮食习惯。通过了解食物交换份可以使不同类食物所提供的能量相同。而同类食物提供相同的能量,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物一般大致相近。

二、食物交换份应用原则

在饮食和热量控制前提下,糖尿病患者尽量做到食物种类多样化,遵循平衡膳食的原则,保证营养摄入全面。使用食物交换份时, 同种类食物可以交换,如25g大米和25g面粉可以交换。 不提倡不同类别间的互换,如肉类替换主食。

三、计算每天需要多少份食物交换份

01

判断体重指数(BMI)属于哪个范畴

02

计算理想体重

计算公式:理想体重(kg)=实际身高(cm)-105

03

确定体力劳动类型

04

确定每日所需总热量

05

确定每日所需的食物交换份数量

食物交换份计算公式:根据身高/体重/体力活动计算总热量,总食物交换份数=总热量÷90

四、举例

小张属于久坐人群,身高168cm,体重73.4kg。理想体重为168-105=63Kg,BMI为26.0kg/m 2,是超重人群,对应上表可得出,小张每天需要的总热量为:63×20=1260千卡,对应的食物交换份为:1260÷90=14份。也就是说小张每天可摄入14份含90千卡的食物成分。

小贴士

常见食物类别食品交换份的大致重量

了解食物交换份后,在享用美食的同时,糖尿病患者也要注意劳逸结合, 保证充足的睡眠,愉快的心情,也要多注意勤测血糖,饭后进行适合自己的运动锻炼,时刻关注自己的血糖变化。

平平安安过大年!

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