一斤它，相当于8斤葡萄，多吃不长肉，颜值蹭蹭涨，秋天不要错过！秋天和夏天相交的时候，正是换季的时候，皮肤会格外的干燥和敏感，所以我们在现在的时候更要注意皮肤的保养和水分的补充。今天小编向大家推荐一种食物，适合在换季的时候吃，常吃多补水，它是什么呢？它就是紫薯。紫薯中含有花青素，而花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构。
紫薯麻球
By 小马美食厨房
配料：
紫薯 适量、豆沙馅 适量、糯米粉 适量、芝麻 适量、食用油 适量
烹饪步骤：
1.首先将紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，如下图所示。
2.然后将蒸熟的紫薯压成紫薯泥，如下图所示。
3.接着加入适量的糯米粉和少许的清水，揉成光滑的面团，如下图所示。
4.然后取一点压扁包上豆沙馅，如下图所示。
5.接着收口，搓成圆球，裹上白芝麻，如下图所示。
6.最后放入油锅中炸至金黄就可以了。一道美味可口的紫薯麻球就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。
烹饪小贴士：
紫薯的挑选方法：
1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
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