这道菜是我老公百吃不腻 的，有时候一周要炒好几次。有一天晚上去夜市给恰好碰见，老公说你要不要买点点尝尝，于是买了吃了几口！确定是，大概2条吧，就勉强的不想吃了，老公似乎看出了我的问题所在，于是拿起了剩下的就吃完了。我问好吃吗？他说老婆做的最好吃，哈哈！这不是间接的让我下厨吗？中午正好就我两在家，于是动手做了起来！做好以后老公盛了半碗米饭，上面盖了半碗炒年糕，吃了一口后大叫：媳妇儿，炒年糕的汁拌米饭一级棒！年糕软而不烂，糯而不硬，汤汁粘稠不稀，均匀裹满年糕，最后吃完后汤汁几乎不剩下。最最关键的是我这次炒还搭配了好吃的金针菇真的是美味到舔盘了！你试过么？下次吃炒年糕可以和米饭一起试试..
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
年糕在炒制之前一定要先煮一下，才能去掉年糕本身的江米味。第一次煮完要过凉水，会增加年糕条的弹性，吃起来会QQ的。最后煮制的时候不要急于出锅，多煮一会，
金针菇（金针菇去根洗干净） 胡萝卜 韩式辣酱 蒜 葱
锅里热水 年糕在锅里煮软 捞出过凉水
蒜切片 胡萝卜切丝 锅里热油 蒜爆香 倒入 胡萝卜翻炒 放金针菇炒出水变软
倒入韩式年糕翻炒均匀
加入一大勺韩式辣酱 翻炒 加少许盐
出锅前撒上少许葱花就可以出锅了辣辣的超下饭[微笑]
小贴士
1.做年糕要根据自己的口味来，喜欢甜的就放糖，喜欢咸的就放盐，反正年糕主要是吸收汤汁的味道，因为辣椒酱属于腌制咸辣口的，所以不用再放食盐返回搜狐，查看更多
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