豆腐和此物一起煮，比鸡汤都鲜美，健脑补钙长个头，肌肤更细腻
今天分享的这道菜是：豆腐鱼头汤，豆腐是常见的一种食材，大豆制品，营养非常丰富，内含丰富的蛋白质、植物雌激素和大豆卵磷脂，还含铁、钙、镁较多，对孩子骨骼与牙齿生长有益，而且易于人体消化吸收。
鱼头性温，味甘， 有健脑的作用，同时还有健脾补气、温中暖胃、暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸。 鱼鳃下边 的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，使肌肤更细腻。
豆腐鱼头汤是一道营养丰富的家常菜，味道比鸡汤还鲜美。豆腐鱼头汤不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
【豆腐鱼头汤】
1、 1个洗干净的鲢鱼头，用厨房纸巾擦干水分，放进油锅中煎至金黄色。
2、然后倒入开水没过鱼头，接着放入豆腐块，不盖锅盖，中火炖煮。
3、煮至8分钟，加适量盐、少许味精、一点黑胡椒粉、撒上葱花，出锅，即可食用。
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