今天介绍的这道美食，很多南方人可能没听过，但在东北，还是家喻户晓的，它就是东北饭包。这也是以前人民智慧的结晶，没有碗没有筷子也能吃的嗨。
平常我们家里剩点米饭，剩点土豆，能做什么呢？千篇一律的炒饭没有意思了，就可以参照我们今天的做法来一道东北饭包。
东北饭包，顾名思义，就是把饭包着吃，把米饭、土豆泥、鸡蛋酱和葱花包在生菜叶或白菜叶中，香气扑鼻，很是好吃，是东北一道很有特色的小吃。
可惜，今天今天家里没有生菜，所以只能用勺吃了，呵呵，但口感一流哦！
原料：剩米饭、3个土豆、鸡蛋、葱花、海天黄豆酱
做法：
1、米饭加热，土豆蒸熟压成泥。
2、锅中添油，鸡蛋打散，放置在锅的一边，在多添些油，放入3-4勺黄豆酱，炒几秒钟，和鸡蛋混合。
3、把米饭和土豆泥混合搅拌均匀，放入鸡蛋酱拌匀即可。
东北饭包一般是用生菜包着吃的，我这边刚好没有生菜了，如果有生菜的可以用生菜，那样吃起来更有感觉，效果如下图：
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