最家常的菜肴之一，但外面吃的往往油大，容易腻味，也不健康。今天介绍是百分百成功的省油版，保留菜肴的好滋味，也便捷容易上手。做肉末茄子，多做这一步，茄子不吸油不发黑，色香味美，特下饭，喜欢的朋友快来试试吧
用料
茄子1个
肉末200克
肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法
1.大茄子一条
2.去皮
3.切手指大小的段
4.隔水大火蒸熟
5.蒸熟的茄子不吸油
6.肉末无需调味，直接炒熟
7.加入蒸熟的茄子
8.调味：黄酒一大杯、蚝油、牛肉酱、胡椒粉、糖
9.拌匀
10.加入一小杯水，中火焖煮
11.汁收干了就可以上碟
小贴士
油很少，滋味一流，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多
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