蟹觅
我们这代人对香港这座城市的美食初印象大抵是从香港电影、TVB剧中建立起来的。丝袜奶茶、鱼蛋仔、车仔面…熟得像吃过100回。
但在香港街头还有一样流量明星美食—— 炒蟹，没有黄牛也超级火爆，每个吃过的人都要发图炫耀…
今天点评君为大家介绍的就是一家拥有地道正宗港式炒蟹的网红餐厅 ——蟹觅！
蟹觅
（来福士店）
点击图片，进入「蟹觅」
蟹觅是胖哥俩旗下，一家 以蟹为主题的中式高端美食餐。刚开时，就已经风靡了整个杭州老饕的朋友圈。 地处杭州来福士，位置十分优越。店面风格以时下流行的黑白灰为主，门头还搭配了英文名「Find Crab」，很有格调。
黑金的主色调无时无刻不在营造着 高级的氛围，海洋的蓝色又恰如其分地镶嵌在黑色中间。让你在胃口大开时，也能舒缓疲惫的心情。
当一道道蟹觅的私房美食被端上来时，就能体味到道道都好吃的奥秘。
01
「蟹觅炒蟹」
当服务员将蟹端上桌的瞬间，浓郁的蒜香就铺满了整间房。
蟹钳又硬又大，用钳子夹碎厚厚的硬壳，一口把整个蟹钳塞进嘴里，本以为会在蒜海里徜徉，没想到 蒜味很淡，只有实打实的蟹鲜香。
肥厚的蟹肉，清晰可见的纹路，足以体现肉质的滑与嫩，比起用小叉子挑肉，点评君觉得还是抓着蟹钳大口吞，更过瘾！
02
Q打煎虾饼」
Q打煎虾饼性价比也太高了！每份虾饼里挤了不知道多少颗完整的大虾仁。虾饼的味道十分丰富，在Q弹的口感里，包裹了 虾肉的鲜香，香菜的清香。点评君最喜欢外头那层煎得焦焦的饼皮，是有生活气的锅巴味~
03
「红酒醉蟹」
红酒醉蟹也是点评君的必点菜系，在杭州，他们家的醉蟹应该能排到前三了。酒味很香浓， 浸泡在红酒里的蟹一丁点腥味都没有，吃到嘴里，细细一抿，脑海中立刻出现“丰盈”这两个字，绵软的蟹黄，粘黏门腔上侧的蟹肉，新鲜、醇厚，给了味蕾一个丰盈的拥抱。
04
鲜拆蟹肉鱼肚羹」
他们家就连 羹都有蟹肉！吃蟹爱好者来这儿能得到最大满足了！
鲜拆蟹肉鱼肚羹味道很不错，汤熬得浓浓的，是用火腿、老鸡、瘦肉熬足了8小时才敢端上桌的。蟹肉被从蟹壳里一点点拆出来的，再将鱼肚切成细条，用油慢慢煎炸，炸过的鱼肚格外爽口。
05
「顺德蟹肉炒鲜奶」
一顿酒足饭饱，来份饭后甜品吧！顺德蟹肉炒鲜奶不容错过，满口 咸香在口中炸裂，感觉能再配一碗饭！德国进口的鲜奶炒起来也是很有讲究的，火候大了容易老，火候小了会渗水，想炒出绵柔顺滑的效果，点评君觉得，这家店做到了！
地址：杭州市富春路与新业路交叉口来福士广场L5-20号
这家蟹觅果然店如其名，几乎每道菜都能觅到蟹的踪影。
喜欢蟹的你，怎么能错过这样一家宝藏餐厅呢？快来打卡吧！返回搜狐，查看更多
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