葱油饼的受欢迎程度是大家公认的，它是我们非常喜欢的一道美食，出现在餐桌的次数也很频繁。每次与好友出去，大概都会点上一份，吃完都会回味无穷。葱油饼，简单而朴实的外表，寄托着许多人，平凡而温馨的情怀。不管男女老少，都是它的忠实观众，可谓是十分受欢迎。从营养角度来讲，它是既美味又健康的一道茶点早餐。下面，我们一起来看看这道美味营养的煎饼是如何制作的。
这道美食颇具吸引力，业余在网上研究了具体做法。期初，不知制作过程哪一步出现了错误，做出的饼外表不错，口感却不怎么好。不好吃又硬，完全没有平时在外面吃的味道。后来琢磨了一下制作过程，原来是加水惹的祸，只要把原本的冷水换成热水，温度大概是70度左右就可以了。注意，一定要加热水，现在天气温度较低，会影响饼的口感。这样做葱油饼就会又酥软又可口，比外面吃到的还要美味。
【葱花煎饼】
【所用食材】：
普通的面粉600克、70度以上的热水320克、大葱1颗、食物盐适量、花椒适量、植物油适量，备好待用。
【具体制作方法】
第一步：将面粉倒入盆子里，然后注入70度以上的热水，用手把它揉成一团。假如，家里有工具使用的话就会省心些，不用手动揉面。
第二步：面团可以揉的细腻些，有助于提升口感。然后放在温度偏高的地方静置一会儿，时间大概是半小时左右。这时，我们可以先把大葱切碎备用。
第三步：取出面团之后，把面团分成均匀的几等分。
第四步：用工具把它变成轻薄的圆片，厚度不能太厚。在圆片薄饼刷上一层植物油，待一会儿后，再撒上些许的盐、葱以及花椒粉等准备好的调料。
第五步：最后再撒上一点点面粉，口感会更好。下一步就是将其卷起来，做成面卷状。
第六步：把面卷从左往右卷，卷好之后记得收一下口就好了。其他的面团做法同上，只要重复一下以上步骤。
第七步：先将平底锅预热，和炒菜的步骤一样，接着放一层油，把压成圆薄饼状的面卷，一一放入锅中，等它加热。
第八步：等薄饼变成漂亮的金黄色时，大概时间掌握在3分钟左右，就可以把煎饼取出。这时，美味与美色并存的葱油煎饼就完成了。可以把它放在餐桌上，和家人朋友一起，好好品尝一番。如果是当成早餐的话，即便是没有搭配配菜，品尝起来也十分独特。简单又易于上手，非常合适日常制作，马上动手尝试做一下这道受欢迎的美食吧。返回搜狐，查看更多
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