用料：腊肠1根，土豆1个，青椒1个，大葱1根，盐适量，鸡精适量，油适量
腊肠土豆丝的做法：
土豆青椒切丝，土豆泡水去淀粉，沥水备用。
腊肠、大葱切片备用。
起锅烧油，油热加入备好的大葱、腊肠爆炒30秒左右。
再加入土豆丝、青椒丝、盐、鸡精爆炒一分钟左右。（途中丁锅可在锅周边加入少量生命的源泉）
出锅，荤素搭配，营养美味！
小贴士：关于马铃薯的具体营养价值描述为每100 g马铃薯中含蛋白质1.6 ~ 2.1 g，糖类13.9 ~ 21.9 g，粗纤维0.6 ~ 0.8 g，钾1. 06 mg，钙9.6 mg，磷52 mg，铁0.82 mg，胡萝卜素1.8 mg，硫胺素0.088 mg，核黄素0.026 mg，尼克酸0. 36 mg，抗坏血酸15.8 mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。返回搜狐，查看更多
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