说到夏季第一瓜，你的第一反应是不是西瓜？没有西瓜的夏天不叫夏天，但是这夏季第一瓜还真不是西瓜，而是冬瓜！
别看它样子丑，但它治病的效果特别好，降压、降脂、降糖、降尿酸，不夸张地说，会吃横扫老年病！
夏天的冬瓜，横扫老年病
1、保护心脏
冬瓜含水量最为丰富，高达 96%；钾元素含量也相当高，每 100 g 含钾量为 130 mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。
2、降低胆固醇、降血脂
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。
3、防止动脉粥样硬化
冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。
4、利水排湿
冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。
5、瘦身美容
冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维 C 含量也不低，每 100 g含量为 18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求，这对于瘦身美容很有帮助。
6、降血压
专家研究发现，冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
7、调养肾脏
病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
8、降血糖
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每 100g 中含膳食纤维约 0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
9、排出致癌物质
冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的粪便和致癌物质通通排泄出去。
1颗冬瓜=4味药
冬瓜籽：预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
冬瓜皮：利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。
用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。
冬瓜经验方，好用又便宜
【糖尿病】
冬瓜皮、麦冬各 30～60 克，黄连 3～9 克，水煎服，1 日 2～3 次分服。
【心脏病】
冬瓜皮 60～90 克(鲜品加倍)，煮浓汤，1 日 2～3 次服。
冬瓜 500 克，鲩鱼头 250 克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖 4 小时，加食盐调味食用佐膳。每日 2 次。
【慢性肾炎】
冬瓜 1000 克，鲤鱼 1 条(约重 300 克)，不加盐，煮汤食。
鲜冬瓜 150 克，粳米 100 克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日 2 次。
打碎冬瓜籽 50 克，鲜芦根 50 克，水煎，早晚各服 1 次，连续服用。
冬瓜 1000 克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次 60 毫升，每日 3 次饮服，可减轻症状。
【肺热咳嗽】
鲜冬瓜 500 克，鲜荷叶 1 张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日 2 次。
【头痛眼花】
冬瓜 500 克，草鱼(以鱼尾为好)250 克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约 3～4 个小时，最后放少许盐调味。
【降糖减脂】
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各 20 克，玉米须 15 克，赤小豆 90 克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日 1 剂，分 3 次饮用。
冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝 5～10 粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。
冬瓜虽然又胖又丑，但却是一颗药食同源的好瓜，降四高效果杠杠的，难怪被称之为夏季第一瓜，看完赶快动手做起来吧！
编辑：胡锦丽 审核：王黎