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非常适合做早餐的小点心,可爱的造型 好吃不上火,很适合小朋友呢
没有吉士粉可以放奶粉哦,两种我都试过了,出锅样子都一样可爱 味道会有点不一样,觉得有蛋腥味的可以加点香草精或柠檬汁
原创作者 乄LiLi
食材
鸡蛋4个 |
低筋面粉150克 |
白糖150克 |
无铝泡打粉7克 |
吉士粉(或全脂奶粉)8克 |
玉米油 20克 |
锡盏(6.5cm)12个 |
步骤
1、粉类混合过筛
过筛好的面粉加入白砂糖
2、鸡蛋打入盆里,这里用的是全蛋,不需要分开蛋黄蛋白的。
3、鸡蛋跟粉类混合搅拌均匀
4、切记在搅拌时不要画圈圈,用Z字形搅拌
5.继续搅拌无干粉细腻状态,然后静置5分钟
6、面糊静置的时间先把一次性锡盏,刷一层玉米油,油是配方以外的
7、锡盏刷好油以后,面糊继续搅拌,直到糖全部融化和没有面粉颗粒
8、搅拌好的面糊是这种状态的,然后加入油
9、继续搅拌,将油与面糊混合
10、混合好的状态
11、蒸锅先烧开水,再把面糊倒入锡盏,要满满的