俗话说，爱美之心人人有之，而减肥又是从爱美的第一步迈进。我们都想减肥，但是减肥既要多运动又要少吃东西，会带来疲惫又饥饿的感觉，却不是每个人都能忍受得下去的，有什么东西可以让我们吃着好吃又能够起到减肥的作用呢？今天我就为大家推荐一款营养又美味，还能够起到减肥作用的。他就是苦瓜，他被誉为是脂肪的克星，常吃它还可以清除宿便。接下来让我为大家具体接受下苦瓜的做法以及功效。
苦瓜猪肉
By 迷迭香゛
配料：
苦瓜 一根、猪肉(后臀尖) 一块、菜籽油 15毫升、精盐 3勺、生抽 2勺、朝天椒 1个
烹饪步骤：
1.备好材料。
2.苦瓜对半切，去籽。
3.苦瓜切片，放入干净的容器中。
4.加两勺盐在苦瓜里，放入少许清水泡着。
5.猪肉切片，蒜苗茎和蒜苗叶分开切。
6.泡好的苦瓜捞出沥水。
7.热锅放油，放入猪肉翻炒。
8.炒至猪肉变白后放入蒜苗茎。
9.放入苦瓜翻炒。
10.放入盐。
11.放入蒜苗叶翻炒一会儿就可以了。
12.最后把朝天椒切碎洒在上面装饰。
烹饪小贴士：
1：苦瓜富有各种营养。每百克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1克、胡萝卜素0．08毫克、抗生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜蔬中含维生素C最高。
2：果实含苦瓜甙，5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。又含脂肪酸为棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸、亚麻酸、桐酸
3：苦瓜含高能清脂素 直接降低脂类在肠吸收
4：苦瓜含类植物胰岛素
5: 用苦瓜炒菜时最好先用水泡一会儿，这样炒出来的菜就不会太苦了。
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