实际上，根据选定的类型不同，杏仁牛奶也会有很大的不同。譬如我们在超市买的有纯香味的，还是用砂糖、安定剂等添加剂做出的醇厚味道的，或是延长了保质期的，总之杏仁牛奶的差别很大。如果在意饮食习惯而不想摄取多余东西的话，就要特别注意。
杏仁牛奶的优点
·卡路里低。
和一杯牛奶相比，杏仁牛奶的热量只有1/5！
·与大豆无关。
如果不喜欢奶制品和豆浆，杏仁牛奶是最好的代替品。
·低糖饮用。
不想喝甜牛奶的人可以选择不加糖不甜的杏仁牛奶。
杏仁有美容效果吗？
杏仁的营养中特别值得一提的是维生素E。杏仁在坚果类中维生素E的含量最高。维生素E有抗氧化作用，所有抗衰老护肤品中都有这种维生素。维生素E可以保护身体不受活性氧的危害，对预防癌症和心脏病等生活习惯病也有一定的防护作用。另外，维生素E还有改善血液循环的作用，对于改善怕冷和保持肌肤年轻健康的效果也很值得期待。
作为零食也很优秀
杏仁中除了维生素E之外，还有脂肪燃烧所必需的维生素B2、烟酸、锌等有助于美肌美发的矿物质。杏仁还含有有助于调整肠胃的食物纤维和优质脂肪，因此很耐饿，作为零食也很优秀。
珍贵的坚果
杏仁的原产地是西亚和中亚，由于是营养价值高的树木果实，因此历来是游牧民族的传统食物。目前，最优质的杏仁主要产地是美国的加利福尼亚。杏仁在坚果中也广受世界各国的喜爱，作为健康的便携食品，一直受到美容意识高的女性们的关注。
杏仁牛奶的注意点
·蛋白质少。
一杯杏仁牛奶中只含有1克蛋白质，而牛奶却有8克。
·加工过的东西。
如果不想食用这类加工饮品，那么就不要选择杏仁牛奶。
当然，如果不那么禁欲，以对身体好的饮食生活为目标的话，杏仁牛奶冰沙也OK。
“杏仁牛奶对身体好吗？”但凡提出这类问题的人，都是讲杏仁牛奶视作饮料来看待的。这个问题的结论是，自己来选择，根据自己的身体需要决定自己是否需要喝杏仁牛奶。
譬如，如果是为了补钙的话，显然喝牛奶要比杏仁牛奶更好。当然我们也可以用其他食材补充钙。总之要好好判断自己的饮食生活是否需要喝杏仁牛奶。
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