鸡翅是很多人都喜欢吃的食材，尤其是孩子，要是几天不吃就馋得慌，鸡翅又名鸡翼，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉少、皮富胶质，常吃鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，而鸡中翅是鸡翅中最鲜嫩好吃的部位，富含胶原蛋白，能保持皮肤光泽、增强皮肤弹性，口感好营养高，这样好的食材谁不爱吃呢。
说起鸡翅，做法很多，油炸、烧烤、红烧、糖醋等，孩子尤其爱吃KFC的炸鸡翅，但是油炸的吃多了并不健康，还是要控制，于是我就研究其它好吃的做法，今天小编就给大家推荐鸡翅的新吃法----小米蒸鸡翅。蒸是最能保持食材的原味的健康烹饪方式，清爽无油烟，好吃不上火，还解决了厨房小白不会做饭的难题。
小米是一种很有营养的粗粮，不仅能滋阴养血，健脾养胃，减轻皱纹、养颜美容等功效，平时我们常会用小米熬粥，但用它搭配着鸡翅一起蒸，它俩天生是一对，鲜香嫩滑蒸一蒸18分钟上桌，简单营养又好吃不上火，鸡翅鲜香滑嫩，小米吸入了酱汁和鸡肉的香味变得非常有滋味哟。小米也是一种主食，想偷懒连米饭都可省了。这菜既解馋又健康，做法还简单，强烈推荐哟。
【小米蒸鸡翅】
原料： 鸡翅 8个 米脂小米 1小蝶 葱姜蒜 适量 排骨酱 1大勺 料酒 1勺 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡翅中加入适量的盐、料酒和生抽，葱姜蒜等调味料拌均匀； 3. 加入1大勺排骨酱拌均匀腌制半小时；4. 挑出里面的大葱和姜片；5 加入洗净的米脂小米； 6. 拌均匀继续腌制一下； 7. 将腌制好的鸡翅摆放在碗中，放入蒸锅中； 8. 再上面扣个盘，大火蒸上18分钟即可；
9. 拿出后撒上些小葱末。
小贴士：1. 鸡翅先加入盐等调味料拌均匀， 再加入排骨酱腌制，腌制好后再将大块的姜蒜挑出来； 2. 我用来了米脂小米，不仅能煮粥，还能入菜，这样能增加口感，丰富营养； 3. 将鸡翅腌制一段时间后放入蒸锅中，大火蒸上18分钟即可。
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