大雪纷飞天寒地冻
很是想找个暖和的地方吃点热的
这时火锅就浮现脑海
咕嘟咕嘟煮着美食想想就忍不住流口水
吃火锅选食材
前几篇文章已经讲过了
但是还有一样对火锅很重要
那就是火锅底料
对于美食的追求味道就是王道
火锅的讲究很多
派系很多汤料也很多
北派火锅、南派火锅、川系火锅
北派火锅有内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、老北京火锅
南派火锅有粤式火锅、江浙火锅、云贵火锅、潮汕牛肉火锅
川系火锅有四川火锅、鱼头火锅、重庆火锅
对应不同的火锅底料
看着很多，化繁为简就是辣和不辣
辣料推荐牛骨牛油火锅底料
选用牛骨小火慢熬
熬出牛骨的浓香再配以四川红辣椒
骨汤浓香、香辣入味
200g（2-5人份）和400g（5-8人份）
任你选择
不辣的火锅底料常见的就是番茄汤和菌汤
番茄汤推荐番茄牛骨火锅汤料
香浓骨汤为底
选用日晒充足自然成熟的番茄
汤美骨香，入口酸回味香
菌汤推荐牛骨菌汤火锅汤料
香浓骨汤为底
选用牛肝菌、茶树菇、香菇等多种菌菇
味道更加鲜美
相中哪个就选哪个哦
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