【冬天，百菜不如白菜，简单一炒就是最佳下饭菜，一天不吃就难受】
而在南方，白菜多是炒着吃，最常见的做法就是：醋溜白菜。最懒的做法就是涮火锅。别家冬天涮火锅喜欢菠菜，而我独爱白菜。白白嫩嫩的白菜在滚烫的锅里涮一涮，白菜叶子立马透亮可爱，吃在嘴里那叫一个柔软过瘾，白菜帮子也油亮油亮的，入口肥美，绝对不输牛羊肉。
说着都馋了，今天我也要介绍一种白菜做法，不是涮火锅，也不是醋溜白菜，而是另外一种极其下饭的做法，好了，不卖关子了，下面我们来看一下具体做法吧。
【配料】
白菜 / 香肠 / 青蒜 / 生姜 / 生抽 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、青蒜是冬天独有的配料，富含蒜素，冬天吃尤其能提高抵抗力。
青蒜洗干净之后切段备用，不需要太多，一根足够了。
2、香肠切成薄片。这款香肠是黑胡椒味的，今天刚买的，小小一包40元，一共六根，真是心疼啊，不过孩子喜欢没办法。一顿就炒了三根，肉痛。
3、白菜洗干净之后撕碎，白菜帮子和白菜叶子放开放置。
4、平底锅烧热，加入是植物油，加入香肠翻炒至微微卷曲，最好是边缘微微焦黄。
5、先将白菜帮子放入锅中翻炒几下。以往做醋溜白菜的时候，总是白菜叶子炒烂了，白菜帮子还没烂，很尴尬，现在每次都先炒白菜帮子，再也不会出现这种尴尬的情况了，完美。
6、白菜叶子如果翻炒均匀。全程大火翻炒，更加容易锁住白菜的水分，入口鲜嫩好吃。
7、倒入适量生抽翻炒均匀，生抽很鲜美，不需要再放鸡精了，记住了哦。
8、最后，放入青蒜段翻炒至断生。青蒜只需翻炒四五下就断生了，非常嫩，断生立刻关火，切勿过多翻炒，否则容易破坏青蒜的营养。
9、撒入适量食用盐调味，出锅装盘即可享用美味。
这款香肠微辣带甜味，炒过之后更加有一股焦香味道。白菜鲜香入味，和米饭简直是最佳搭档。青蒜的蒜味也是刚刚好，不同于大蒜头的味道，青蒜更加新鲜，酸味更加柔和。我每次都是一碗菜一碗饭，其他菜基本都是摆设。
好了，喜欢这道菜的朋友可以试试哦。别忘了，给我点赞，转发哦。
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