印度民众为何对洋葱价格飞涨反应强烈？
时评/三杉 图/来自网络
据环球网报道：据印度当地媒体11月27日报道，印度洋葱的价格近日再次达到新高点。民众感叹说：“往日的餐桌必备如今却成为了奢侈品。”然而，面对种种质疑，印度政府却无奈表示“无能为力”。
在马哈拉施特拉邦，洋葱的价格已经达到了历史最高点，每公斤洋葱的售价从40卢比一路上涨到120卢比，约合人民币12元。
当地媒体报道称，在过去两个月里，尽管政府出台相关措施，但洋葱的价格仍三次突破重要节点，即每公斤100卢比，约合人民币10元。
这一价格几乎是以前洋葱价格的十倍。媒体评论说：这拨洋葱价格上涨已经到了“失控”的地步。作为印度餐桌上的主要食物，洋葱价格一涨再涨让民众苦不堪言。
印度民众：因为没有洋葱的话，根本没办法做饭。
恶劣天气是导致洋葱价格上涨的主要原因。据报道，印度今年洋葱耕种时间较往年晚了45天，导致市场上供不应求、价格飙升。
此外，在印度南部地区及马哈拉施特拉邦，降雨量增加导致洋葱腐烂的现象十分严重，也是致使洋葱供应量减少、价格大幅上涨的重要原因。然而，令印度民众沮丧的是，对于洋葱价格持续上涨，印度政府表示：“无能为力”。
印度消费者事务、食品和公共分配部部长 帕斯万：为了下调洋葱的价格，政府已经采取了一切可能的措施，包括从埃及进口洋葱，但因为此前没有收到地方政府的报告，导致预先储存的库存洋葱没有发挥作用，反而烂在仓库里。洋葱的价格何时才会下行，目前政府也不知道。
印度人家里做菜离不开洋葱，到印度餐馆吃饭，就像韩国餐馆先给你上点泡菜一样，要先上一点生凉辅菜，有黄瓜片、西红柿片等，但是生洋葱片必定首当其冲。其他带有洋葱的印度饭菜就数不胜数了。在印度，洋葱可以称得上是全民食品，不论是富豪，还是乞丐，餐中必有洋葱。
洋葱的营养成分丰富，含有数量不等的水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C、尼克酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多种氨基酸、蒜素等。据称，洋葱成了印度的“政治蔬菜”即是它与民生紧密相关。
印度人在长期食用洋葱的过程中发现，洋葱不仅味美，而且具有很强的医疗保健功效。其气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；可以发散风寒，抵御流感病毒，嚼生洋葱可以预防感冒和杀菌；
能够提神醒脑，帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
洋葱中所含前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成；洋葱中含有一种名为“栎皮黄素9”的物质，是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
瑞士科学家发现洋葱中含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
印度夏季经常持续高温，拉贾斯坦邦尤其炎热，甚至超过50摄氏度，当地人通常在口袋里放上几个去了皮的洋葱，据说洋葱可以吸收身体热量，起到降温避暑的作用。
印度人不仅爱吃洋葱，更是推崇“洋葱精神”，他们认为洋葱不象其他那些显贵的蔬菜，它甘当配角辅料，却又让人不离不弃，甚至它以自身的品质赢得了印度人的喜爱，因为最平凡的也是最伟大的。
因此印度人对于洋葱“情有独钟”，民以食为天。印度人的食以洋葱为先，吃饭做菜没有洋葱或者吃不起了，就跟天要塌下来了一样，自然会引起人心惶惶，社会不安。返回搜狐，查看更多
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