牛奶炸着吃?乍一听,是不是觉得根本不可能,但吃过之后才知道， 原来牛奶还可以这样吃。外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美，吃过以后就念念不忘。
今天就教大家如何自制的小点心脆炸牛奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的,请跟有学起来吧.
食材:牛奶250g、糖50g、淀粉30g、面粉10g、泡打粉适量
做法如下:
1、牛奶加糖融化，加淀粉搅拌均匀;
2、用小火加热 ，在加热的过程中 ，要不停地搅动， 防止牛奶糊锅， 搅拌至浓稠凝固关火,等待冷却;
3、放入冰箱冷藏1.5小时左右, 冷却后凝固，切成条状；
4、面粉，淀粉，泡打粉放在一起，打一个鸡蛋, 加入水混合成糊状；
5、在切条的牛奶棒上撒上适量面粉涂均匀, 再裹上一层糊；
6、 下5成热油锅，炸金黄，捞出后控干油脂；
7、装盘，沾上炼乳，开吃！
鸡蛋是个百搭食材，其中和虾搭配的时候最为补钙，虾中富含蛋白质和钙，搭配鸡蛋一起食用，效果更佳~
鲜虾鸡蛋饼
虾仁150克、鸡蛋4个
小葱2颗、植物油15克
盐2勺、黑胡椒粉1/3小勺
料酒1勺、糖1小勺
1.备好食材：虾仁，鸡蛋，小葱；
2.虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花；
3.不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出不要；
4.放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟；
5.倒入蛋液；
6.蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形；
7.盖上盖子，中小火8分钟；
8.撒葱花，关火；
虾仁鸡蛋羹
鸡蛋2个、明虾6只
料酒、料酒5毫升
盐少许、生抽1勺
香油少许、温开水适量
1.准备好食材；
2.明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右；
3.鸡蛋去壳打入碗里；
4.打散后加入料酒再搅拌均匀；
5.加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳；
6.过滤蛋液两次；
7.如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉；
8.蒸蛋器中倒适量水，放入蛋液蒸至凝固；
9.再放入虾仁，继续加适量水，蒸熟即可；
10.生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
双色鸡蛋糕
鸡蛋3个、皮蛋2个
鲜虾适量、盐2克
胡椒粉1小勺、料酒2克
1.食材备好
2.鲜虾，皮蛋切丁备用
3.鸡蛋加盐，胡椒粉，料酒搅散
4.放入切好的鲜虾，皮蛋丁
5.倒进一个铺好保鲜膜的盘子里
6.封上保鲜膜
7.放入蒸锅上汽后中火蒸20分钟
8.取出切条蘸上调味汁就可以吃了
鲜虾鸡蛋杯
熟鸡蛋4个、鲜虾4只
西红柿1个、芝士适量
1.准备食材
2.虾处理干净，开水焯熟。西红柿切小块。鸡蛋借用工具，切成两半，取出蛋黄。
3.鸡蛋内先放入西红柿碎，再放入虾仁，表面撒芝士碎。
4.烤箱预热220度10分钟。摆盘。
磷虾鸡蛋卷
鸡蛋4个、磷虾180克
胡萝卜1段、面粉20克
盐适量、香葱4根
凉水少许、油少许
1.所有材料准备好；
2.面粉入大碗中，逐量加凉水混成面糊；
3.鸡蛋打入面糊中搅拌均匀，加入磷虾混合；
4.胡萝卜 切末，香葱切末，入蛋液中打均匀；
5.电饼铛通电加热，倒少许油在烤盘上，将1/3蛋液洒在烤盘上，摊薄摊匀；趁着蛋液未完全凝固时，从一端卷起，放在烤盘边；依次将剩下的蛋液如法完成；
6.蛋卷在烤盘上多煎一会再取出；
7.切块装碟食用。
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