在农村，有些野生的果实也是极具特色的，虽然还不能实现人工种植，或者没有人工种植的价值与潜力，但也正是如此，一直保持着野生的自然风味与市场稀缺性，成为一种极具价值的特色野生果实。
拐枣就是其中之一，提及拐枣，可能很多朋友都不太明白，甚至压根都没听说过，见过各种各样的枣，这种拐枣还真是稀罕，难道是被拐卖到深山里的枣子？
那倒不至于，从外在形状上看，拐枣和大家平时见到的大枣完全就不是一回事，有种风马牛不相及的味道，但拐枣之所以名字中带枣，想必还是与大枣有一定渊源的，亲口尝尝，还真是有种成熟大枣那种香甜的味道，如果闭上眼睛，单独品尝味道，甚至都分辨不出来彼此。
和拐枣相遇，那是在南方某个乡村，笔者应邀去当地参观某个农业项目，闲暇之余，在村外闲逛，看见村头有位卖野生水果的摊位，那些柿子、核桃、猕猴桃等，即便是野生的，那也是认得的，唯独拐枣，倒是第一次见到。
当时兴趣非常浓厚，摆摊的大姐劝我尝尝，只见她随便揪一块果实递给我，表示也不用剥皮，直接放嘴里吃就行了，对于一名农业人，见到稀罕的农产品，无论味道如何，都是要勇于尝试的，到嘴里后，尝了尝，味道甜甜的，有种大枣成熟后的味道，甚至比大枣还要甜，果肉黄黄的，很糯。
那时候，笔者才知道这东西叫拐枣，味道虽然不错，外形却是比较古怪，如果不是大姐介绍，即使送到嘴边，也是没人敢吃的，毕竟拐枣的果实拐来拐去的没个正形，拐枣的名字，大概就是这样来的吧。
据大姐介绍，拐枣是纯粹的野生水果，当地大山里比较多，成熟的时候，只要你有时间和能力，就可以到山里面去随便摘，只是拐枣的树比较高大，没有点能耐的人，是无法采摘的。
采摘掉的拐枣，就这样绑成一把，能卖5元一把，如果你到农村集市上，这个季节卖拐枣的也比较多，大把的5元，小把的1-2元，外地人没有见过，都是买很多回去给朋友们尝鲜。
拐枣含糖量很高，在当地农村被称为长在树上的“糖果”，除了作为特色水果出售外，还可以酿酒、制糖、酿醋、制饮料、蜜饯及罐头等，相信未来随着宣传力度和开发力度的进一步加大，这些风味独特的深加工产品，会越来越容易看到。
拐枣不但具有以上诸多功能，它的种子还是中药材呢，中药名叫枳椇子，如今市场价为30元/公斤，只是，奇怪的是，拐枣的种子并不像其它果实的种子那样老老实实呆在果肉里，而是长在果实外面，这也算属于比较有个性的种子了吧。
很多朋友可能还不明白，介绍了半天，拐枣和大枣究竟有什么样的关系呢？为啥模样风马牛不相及，味道却如此接近呢？
若想搞明白这些，还是要先从它们的“血缘关系”上找原因，首先，拐枣属于鼠李科枳椇属落叶乔木，而枣则属于鼠李科枣属落叶乔木，从这里我们发现，拐枣和大枣属于同科不同属的落叶乔木，因此，这种从外表看起来八竿子打不着的果实，骨子里确实有着亲戚关系的。
最后，大姐还表示，拐枣市场潜力那么大，不知为什么没有人进行人工种植呢？若实现规模化种植，咱农民朋友又多了一个发家致富的门路不是吗？返回搜狐，查看更多
责任编辑：