蛏子真的“虚胖”吗？
在小海鲜界
蛏子“主力军”的地位一直不容置疑
和各种蛤蜊比起来
肉质肥厚是一大卖点
最近，胡女士也购买了几斤蛏子
个头大，肉质肥厚，晶莹剔透
可烹饪过后却变了样
记者随机购买了一份蛏子
与胡女士的蛏子做对比
胡女士购买的蛏子虽然饱满
但打开壳后
却流出很多水
蛏子真的“虚胖”？
买的是海鲜还是“商家套路”
记者走访海鲜市场进行调查
商家答案大不相同
水分特别多的蛏子究竟有什么问题？
专家为你解答
一般市售蛏子有两种
一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪
另一种是满身泥污的，这种便于保存
但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙
卖相好不等于品质好
那么，到底该如何挑选蛏子呢？
敬请关注
编辑：小贺儿
审核：曾宪夫 薛橇
监制：张晓丹 邹德伟返回搜狐，查看更多
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