柚子全身都是宝，吃完了果肉，柚子皮还能做成菜肴和零食！清甜润肺的柚皮糖，可是最抢手的年货之一，担心春节大鱼大肉吃多了会腻？快把柚皮糖的做法学起来吧！
1、将柚子皮白色软瓤部分切掉一部分，再改刀成薄片。白色软瓤部分太软了，做出来口感不好。▽
2、在柚子皮里加入3大勺盐，反复抓匀，然后腌制2小时。这个步骤可以去除柚子皮表面的蜡，并逼出柚子皮的苦水。▽
3、柚子皮腌好以后，用水反复冲洗柚子皮，并将苦水挤干净，观察水的颜色，由黄色慢慢变淡就表示冲洗完成了。▽
4、再把柚子皮放入清水中，压一个小碗，让柚子皮完全浸入水里，浸泡一个晚上，给柚子皮充分去苦。▽
5、柚子皮泡足一晚后，把它的水充分挤干，稍微咬一下，没有麻嘴的感觉和苦涩的味道就说明去苦完成了。▽
6、在锅里倒入150克冰糖和50克纯净水，用小火慢慢炒。▽
7、冰糖完全融化，糖浆变得粘稠冒大泡泡时，把柚子皮倒进去。▽
8、不停翻炒，柚子皮变成半透明的状态，说明它已经充分吸收了糖水。▽
9、继续用小火慢慢翻炒，让柚子皮充分地挂上糖霜。▽
10、关火出锅，让柚皮糖慢慢冷却，等晶莹的柚子皮上挂着薄薄的的一层糖霜，手工柚皮糖就算做好了。▽
尝一口，味道非常天然，有一种小清新的感觉，柚子皮上的苦涩味道完全被去除了，满嘴都是柚香味，大鱼大肉吃多吃腻了，来几块柚皮糖，清热败火、润喉止咳，你也赶快做起来吧！
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
▼ 儿时的味道-挂霜花生▼
春节将至，准备年货怎能少了美味的挂霜花生？白白的糖霜包裹着红润的花生，就像冬天厚厚的白雪裹着肥沃的土壤，有着“瑞雪兆丰年”的寓意！挂霜花生那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍让人念念不忘，今天大厨就教你自己在家做，赶快锁定节目学起来！
▼浇花神器帮你自动浇花▼
即将过年回老家，又担心心爱的绿植会枯萎，怎么办？点子达人教你做自动浇花器，保证家里的"小红小绿"不用天天照看也能过得好好的！
返回搜狐，查看更多
责任编辑：