做了宝妈以后，我就很少出去吃早餐了，不管多忙多累，都坚持每天早起给孩子做早餐。自已在家做的，一来卫生方面有保障，再着可以根据孩子的喜好随意搭配食材，营养也更加均衡。早餐因为时间紧迫，很少做步骤繁琐的美食，一般以简单快手为主，如果是比较费时费力的早餐，我一般会提前一晚把准备工作做好，第二天早上起来不至于手忙脚乱。
我给孩子做早餐，所用食材会随季节变化而改变，一般是应季而来，逢熟吃熟，很少吃反季节的食物，比如这个季节我会用电压力锅压一些粥，或是配一杯牛奶，再给孩子蒸一些红薯、南瓜，提前准备一些面包等等。但是鸡蛋是每天早上必备的，因为鸡蛋营养丰富且全面，里面含有孩子生长发育所需的多种营养素，比如蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等等。
鸡蛋的做法有很多种，比较适合早餐的有荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋羹，这些种做法，看似简单，却不是随意一做都能做好的。最近跟闺蜜学了一种特别简单的做法，回家做过一次后，9月儿子三天两头就要吃这早餐，蒸一蒸8分钟上桌，不用任何技巧，鲜香美味，营养又解馋。下面我把这早餐详细做法分呈现给大家，喜欢记得来试试哦！
卧鸡蛋
【食材】
鸡蛋4个，小葱1棵，生抽、香油少许。因为给孩子吃，所以没有添加更多的调味料。
【做法】
1.4个鸡蛋，先用流水冲洗一下，把鸡蛋皮洗干净，打入一个深一些的盘子中。鸡蛋好吃但皮比较脏，所以每次做鸡蛋美食，我都要反复清洗。
2.鸡蛋打好后放入蒸锅中，水烧开大火蒸8分钟。具体时间要看火候的大小和鸡蛋量的多少，尽量控制在12分钟内，否则鸡蛋太老会影响口感的。
3.出锅后浇上1勺生抽、半勺香油，再把小葱洗干净，切成葱花，撒在上面，一道鲜美的卧鸡蛋就做好了。
4.这道美食是东北菜卧鸡蛋的简化版，没有任何技巧，儿子看过一次后，就自己动手了，做得挺成功，有时还会加入榨菜、香菜、火腿等等，总之是家里现成的、自己喜欢随意加。返回搜狐，查看更多
责任编辑：