冬天一定要多吃这菜，赖氨酸含量特别高，健脑增智，促发育

第一次吃金针菇是刷火锅，就喜欢上了它的滑爽鲜美的味道，便经常买来吃，凉拌、炒食、煮汤，或和其它食材一起做出美食，不管哪种做法，都百吃不厌。

金针菇是在完全黑暗潮湿低温的条件下生长的食用菌，所以是无公害食品。金针菇富含蛋白质，还含有多种维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富，其中铁含量是菠菜的20倍，还含有18种氨基酸，其中含有8种人体必需的氨基酸，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，能健脑增智，促发育，所以，大人小孩平时不妨常吃些这菇。

这道菜，金针菇搭配牛肉一起炒，更加营养，能提高免疫力、抗病能力，口感鲜美又香，十分的下饭，下面就一起来看看这道菜的具体做法吧。

【炒金针菇牛肉末】

1、牛肉剁碎，姜蒜小米辣切小颗粒。

2、金针菇去根部，撕小清洗干净切成小段，小葱白小颗粒，葱叶子切小段。

3、热锅中倒适量油，放入葱白姜蒜小米辣末炒香。

4、然后放入牛肉末炒香之后放入金针菇炒熟。

5、然后放入葱花、适量盐，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。

6、鲜香下饭的金针菇牛肉末就炒好了，喜欢就赶紧试试吧！

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