干煸豆角
制作方法：四季豆，葱，姜，蒜，花椒，十三香，盐，鸡精
制作方法：
1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分，掰成长段备用。
2、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
3、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
4、葱姜蒜切末，炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
5、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
6、下入煸好的豆角炒匀，加适量十三香炒匀。
7、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
8、关火，起锅装盘，趁热食用。
清爽虾仁
准备原料：虾仁200克，豆角100克，新鲜的百合50克，黄豆50克（已经浸泡了6小时），辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
第一步：首先把豆角去两头，切成2-3厘米长的小段，百合和黄豆适当清洗即可；
第二步：准备150毫升的温水，把黄豆倒入锅中煮6分钟捞出；而后另起锅，锅中热油5成热，把虾仁倒入其中翻炒2分钟，而后倒入豆角，百合，黄豆翻炒2分钟；
第三步：最后加60毫升的温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌后，盖上盖小火焖煮3分钟出锅即可。
木须肉
所需食材：猪里脊大约半斤左右、鸡蛋2-3个、木耳4朵、黄瓜1根、胡萝卜一根、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量。
1. 将猪里脊肉清洗干净之后，切片放入碗中，倒入适量的料酒、食盐、五香粉、淀粉抓匀，腌制上十五分钟左右。
2. 木耳泡发撕成块，黄瓜切片，胡萝卜切片。鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，炒锅中放油烧热之后倒入蛋液炒散炒熟盛出备用。
3. 锅中再次放油下入腌制好的肉片，炒至变色，大约炒2分钟左右，下入木耳、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀，调入适量的食盐、生抽、少许的白糖翻炒均匀。最后倒入鸡蛋炒匀即可。
番茄金针菇巴沙鱼
【原料】：番茄2个、巴沙鱼500g、金针菇一把、红薯粉条一小把、洋葱半个、食用油、盐、姜、白胡椒粉；
【做法】：
1、巴沙鱼提前解冻，切成小段，洋葱切细丝，番茄切成小块，金针菇去掉根部洗净备用；粉条需要放到清水里浸泡使其变软；番茄如果不喜欢番茄皮，可以提前用开水烫去番茄皮，再切碎；
2、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放几片姜片翻炒，再放进洋葱翻炒至洋葱变色；
3、放进番茄块，翻炒至番茄变软，出汤汁，往锅里加入适量的热水，大火烧开；
4、水开后加入金针菇，盖上锅盖，小火炖煮3分钟左右；再把泡软的红薯粉条放进锅里，一起炖煮至粉条熟软，煮粉条的时候记得要不时的搅拌一下，防止粉条粘锅底；
5、最后放进巴沙鱼块，同时放进盐一起炖煮，小火炖煮3分钟左右，巴沙鱼块非常容易煮熟，所以要最后放入；
6、巴沙鱼块熟透入味，根据个人口味撒上一些白胡椒粉即可关火。返回搜狐，查看更多
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