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麻辣鲜香的重庆小面在家也能做，不好买的豇豆可以换成应季的毛豆，味道简直不要太赞哦～
重庆小面的食材清单：
毛豆 400g / 肉末 200g
小米辣 4根 / 姜 2片
葱 适量 / 蚝油 1勺
生抽 1勺 / 醋 2勺
香油 半勺 / 青菜 适量
重庆小面的做法步骤：
1、煮熟ma毛豆剥出毛豆米。
2、小米辣切碎
3、葱姜切碎
4、小火炸香。
5、加入肉末炒至变色。
6、加入毛豆米翻炒。
7、加入小米辣。
8、加入蚝油翻炒均匀。
9、小面的的卤子就做好了。
10、锅内加水，煮开下面条。
11、面条变软后加入青菜。
12、小碗内加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油、一勺油辣子，再加入4勺煮面的汤。
13、将面盛出，青菜放在上面。
14、加入炒好的卤子，就可以吃啦。
小贴士
1、面的汤底一定要单独调，不要放在锅里和面一起煮。
2、家里有榨菜也可以切碎加一些，让口感个更丰富。返回搜狐，查看更多
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