天冷我家就爱喝此汤，隔三差五喝补钙清肺热，增强免疫力，长高个！三九寒天已经到来，外面冰天雪地，这样的天气最适合喝汤。这碗汤，天越冷越要喝，驱寒安神健脾胃，一觉睡到大天亮。
汤，是我家很喜欢的美味，喝上一碗不但营养好，还浑身暖和胃舒服，尤其是寒冬腊月更是适合。大骨和莲藕搭配特别的好，猪骨含有丰富的营养，可补脾润肠胃、生津丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨等。孩子经常喝一些骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，中老年人喝可延缓衰老，对于身体更是益处多多。而莲藕是冬季最好的食材，可开胃清热，滋补养性，补气养血，安神，对于睡眠也会有改善，很适合煲汤喝。它俩搭配煲出的汤清香鲜美，还很简单哦。
所用材料：猪骨500克，莲藕1节，红枣一把，枸杞10克，葱一段，姜几片，盐适量，鸡精少许（也可不放）。
做法步骤：
第一步：把猪大骨买回来，放到盆里，用冷水浸泡出血水。
第二步：把砂锅里加入清水，加入泡去血水的猪大骨，葱，姜。
第三步：大火烧开，改成小火，用勺子把浮沫轻轻撇去，慢慢炖大约1小时。
第四步：这个时候来处理莲藕，莲藕去皮，切成滚刀块，放到盆里加水洗去表面的淀粉。
第五步：炖大约30分钟后，把红枣洗净放入道砂锅中，和排骨一起炖。
第六步：炖制到40分钟的时候，倒入莲藕继续小火慢炖。
第七步：这时加入枸杞，继续炖制到排骨熟透，莲藕软烂就可加盐调味。
第八步：喜欢汤更鲜的，可以加入味精一点或者鸡精少许，这样味道会更好，加入的时候一定要最后加。
第九步：盛出，趁热喝上一碗，浑身暖喝好舒服。这碗汤，天越冷越要喝，驱寒安神健脾胃，一觉睡到大天亮。
峰儿话语：
1，猪大骨浸泡去血水，煮的时候浮沫并不会很多，这样做出的汤浓郁好喝，肉还不发柴。
2，炖汤的时候，红枣和枸杞放的太早，容易煮烂，所以汤炖上一阵子再放，反而更好。
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