豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。
豆腐皮的营养价值极高，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。
豆腐皮别炒着吃了，教你一个新做法，我家一周吃8次，比肉还过瘾。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单的葱油豆腐皮的具体烹饪步骤！
葱油豆腐皮
配料:
豆腐皮200g、金针菇50G、油适量、葱三根、红辣椒2个、生抽适量、花椒适量、生姜两片
烹饪步骤:
1.准备一块豆腐皮
2.豆腐皮切成细长条，金针菇洗干净
3.将葱切段，生姜切丝，辣椒切细
4.把豆腐皮、金针菇放锅里焯水
5.捞出过凉水
6.放碗里，倒入生抽，放少许白糖
7.锅里热油，爆香花椒、辣椒、葱头
8.将辣椒、葱段、姜丝摆在豆腐皮上面，再将花椒油淋在上面
9.美味做好啦
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