每次聚餐时，为了保持身材，不少人在点了肉类后会下意识的来点蔬菜，荤素搭配，吃得健康。
但吃蔬菜真的不会发胖吗？其实，减肥和吃素其实没太大关系，主要还是得看食物的碳水化合物的含量和蔬菜背后隐藏的油脂。
1、土豆
土豆可是我们日常餐桌上的常客，要说被误解能减肥的蔬菜第一个非土豆莫属，它可是全球第四大粮食作物，每100克含有80大卡热量和17克碳水。想减肥？那你要记住别碰土豆了。
2、莲藕
别以为莲藕看起来水嫩嫩的，但其实它的淀粉含量很高。跟土豆一样，可以替代主食，所以要是在配菜中有莲藕小伙伴们要减肥的就少吃点米饭吧。
3、毛豆
夏季凉拌毛豆十分欢迎，但是想要减肥的你知道吗？毛豆每100克约有131大卡的热量，10颗毛豆的热量得散步7分钟才能消耗完，当零食吃吃还可以，吃太多小心腹胀和发胖。
4、茄子
一般的蔬菜对减肥都是有帮助的，但是茄子可就不一样了，因为茄子不管怎么做出来都是很油的，我们在炒茄子的时候都知道，需要放很多的油才可以炒好，茄子是非常吸油的一种蔬菜，所以想减肥的话，茄子要少吃。
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