精选鸡肉7种做法，简单、营养、美味，低脂又营养，好吃解馋，填饱肚子还不长胖，每道菜都是经典的，家人的最爱，别错过。
【麻辣鸡翅香锅】
原料：鸡翅 土豆 花生米
制作: 鸡翅洗放入盐、料酒、葱姜、白酒等腌制30分钟； 无须放油，将控干水分的鸡翅正面朝下，平铺在锅中煎，煎至双面金黄后后捞出； 将土豆片平铺在锅底煎至双面金黄后盛出；热锅少油，加入豆瓣酱煸炒，加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜等大料爆香，放入鸡翅和土豆片翻炒；倒入料酒和少许酱油继续翻炒均匀，加入盐调味，放入1小勺糖快速炒匀，最后撒上些熟花生米即可。
【酱香鸡腿】
原料： 鸡大腿 黄豆酱
制作：烧热锅放入适量的油，放入姜片、八角等大料进去煸炒一下后加入黄豆酱进去翻炒，加入适量的水，将鸡腿放入里面进去煮， 加入少许高度白酒和酱油，加入适量的盐； 8. 加盖炖煮15分钟左右， 中间翻动两次，煮好后浸泡上一会儿更入味。
【红枣莲子鸡汤】
原料： 土鸡 莲子 红枣
制作： 土鸡块温水下锅焯一下，将鸡块放入电炖锅中； 加入莲子米和几片姜，一次性加入足量的水，按下电炖锅中煲汤的功能键； 时间还剩20分钟时加入红枣再继续炖煮到好，煮好后加入适量的盐调味即可。
【香辣鸡腿】
原料： 鸡腿 韩式辣椒
制作：去骨的鸡肉部分顺着划上几刀， 不要切断，加入盐、生抽、料酒、姜和韩式辣椒，拌均匀腌制1小时； 预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内， 180度十分钟； 小碗中加入蒜末、香菜末、红椒圈、生抽和香醋， 拌均匀备用；将鸡腿肉翻个面， 继续180度五分钟，炸熟即可；将做好的鸡腿肉切成块摆放在盘中， 上面浇上调好的味汁。
【土豆四季豆烧鸡翅】
原料： 鸡翅 土豆 四季豆
制作：热锅凉油 ，将鸡翅正面朝下放入锅中煎至双面煎至金黄后放入姜片和大料等入锅煸炒； 烹入 料酒翻炒均匀； 下入土豆条和四季豆翻炒均匀；加入少许酱油翻炒均匀； 加入适量的水后加盖炖煮10分钟； 加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。
【口水鸡】
原料： 鸡腿 蒜
制作： 鸡腿放入冷水锅中煮， 加入姜片和料酒，大火煮5分钟后， 关火加盖焖上10分钟； 将鸡腿放入加了冰的冷开水中浸泡一会儿；再将鸡腿拿出来切成块摆放在碗中，蒜末放入碗中， 加入生抽、辣椒油、花生酱等调味料， 拌均匀； 将调味料汁浇淋在鸡腿上即可，撒上小葱末。
【口蘑鸡腿米饭】
原料： 大米 鸡腿 口蘑
制作： 鸡腿加入盐、料酒、生抽、姜片和排骨酱，用叉子扎些小孔，再带上一次性手套按摩均匀， 放入冰箱中冷藏腌制一个晚上；将洗净的米放入电饭煲中，按下电饭煲制作米饭的功能键，越40分钟； 这时将口蘑片拌入鸡腿中腌制一下；待到米饭煮到一半时将腌制好的口蘑鸡腿放在米饭上，加盖继续煮；烧锅水加入少许油和盐，将西兰花焯烫变色捞出放在煮好的鸡腿米饭上即可。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：