西葫芦又叫茭瓜，因为它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用，能够帮助人体补充所需维生素，西葫芦还含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。特别适合孩子和老人食用，今天给大家分享一款，用鸡蛋和西葫芦做的美食。
【准备食材】西葫芦 鸡蛋 饺子皮
【做法步骤】
1、在大碗中打入5个鸡蛋，加入1勺食盐，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀；锅烧热，锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，把鸡蛋炒散，盛入盘中备用。
2、把西葫芦擦成丝，放入大碗中，加入2勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、取一张饺子皮，在饺子皮上，用刷子刷抹上一层食用油，然后再盖上一张饺子皮，再用刷子在上面抹上一层油，这样依次重复6到8张饺子皮，放到一起，然后用手在重叠的饺子皮上按压一下，用擀面杖来回擀，擀成薄片，每层饺子皮中间抹食用油，是为了后面蒸熟后，把每张饺子皮容易分开。
4、锅中加水，水烧开后，用刷子在篦子中间刷上一层油，把饺子皮放在篦子中间，盖上锅盖，大火蒸6分钟。
5、把腌制好的西葫芦，沥去用食盐撒出的水分，放入大碗中，用筷子搅散，加入炒熟冷凉的鸡蛋碎，少许花椒粉和食用盐，搅拌均匀。
6、把蒸熟的饺子皮取出，放在盘中，一张张的撕开，分散开来，然后取一张饺子皮，在饺子皮中间，放入适量调好的西葫芦鸡蛋馅，把周边一点一点提起，合拢，再用烫好的香菜把饺子皮周边系上，好看的福袋就做好了，依此把其它的福袋也做好。
7、锅烧热，加入适量食用油，把包好的福袋依次放入锅中，再倒上一层搅拌均匀的鸡蛋液，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子焖2分钟后，好看又营养美味的福袋，就可以出锅装盘了，看上去是不是既好看又很有食欲呢
今天，我推荐一个经典的懒惰面食，这就是所谓素面卷，以确保一旦你吃的，它不能被遗忘。懒面食，蒸熟美味的卷，不比蒸饺好多了！
这道素菜的食材非常强大，所以请确保早餐在供应时更加平衡。在口味方面，可能这个素食菜对于对手来说太难了！最喜欢的面条为孩子的早餐味道比肉好，味道更嫩，越美味！我们一起来看看这顿特别的晚餐吧！你绝对不会失望！
食材：200克面粉，温水适量，1克汤匙盐，馅料：白萝卜，胡萝卜，粉丝，洋葱，虾米30克，2汤匙蚝油，2汤匙熟油，1汤匙酱油，半汤匙老抽
制作方法：
1.虾仁浸泡在沸水中，挤压水，粉丝提前在温水中泡软，细腻的味道更好；青葱被洗净切割；将白萝卜胡萝卜擦丝，盐腌制出水分，然后挤压水；
2，再放入酱油，蚝油，盐，熟油中拌匀；
3，在面粉中加盐，用60度的水和面条，形成柔软的面团；醒面10分钟；
4，取出面团，在切菜板上刷一层食用油，将薄饼卷起至约1mm的厚度，放入一层填充材料；
5，将其缠绕，密封两端的接口，将其放入蒸发器抽屉中；打开蒸笼约15分钟；
6，出锅的面卷儿，金莹清澈，凉一点就可以开吃！
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