柠檬乳酪夹心饼
CHEFMADE
特别声明：该食谱由—— ShineWung授权，在学厨烘焙食谱平台发布。
Ingredients
饼干体
黄油 100g
糖粉 60g
全蛋液30g
低筋面粉 200g
奶粉 30g
柠檬乳酪夹心
奶油奶酪 130g
黄油 50g
糖粉 15g
柠檬汁 5g
柠檬皮屑 一个柠檬皮
WK9056 金色不粘无边烤盘
₴M5pW1cFINf3₴
Action steps
1.室温软化好的黄油，加入过筛的糖粉，用刮刀拌至无干粉后，用电动打蛋器低速打发至颜色变浅
2.分两次加入全蛋液，每次都低速搅打至充分吸收
3.筛入奶粉和低筋面粉，混合均匀，成团，放入冰箱冷藏20分钟
4.拿出来把面团擀成3mm左右的面饼，放到冰箱冷冻20分钟左右，让它变硬，烤箱上下火140度预热
5.拿出来用模具压出形状，放在烤盘上（有透气网垫更好），放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，期间注意观察，微微上色后加盖锡纸
6.饼干晾凉期间做夹馅，奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入黄油搅打顺滑，加入柠檬汁，柠檬皮屑，筛入糖粉，搅拌均匀，装裱花袋中，挤入饼干内侧，组合即可～
密封冷藏一会儿再吃哦～
Appreciation of finished products
recommendatio
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end
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