还记得小时候
大人总把鸡腿夹到你碗里吗
鸡腿真的是鸡身上
最值得吃的部分吗
我们认真对比了鸡身上
9 个部位 7 个重要成分
帮大家整理了吃鸡的 6 个要点
过年吃大餐你可要吃对了
鸡爪热量最高
别怀疑，你最喜欢的鸡爪在鸡身上热量是最高的！同等重量下，它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。
鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的可是 200 多大卡的热量，相当于两小碗饭。
虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质质量较差，利用率低。
它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相比，脂肪含量最高，本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美美哒， 补的效果不好不说，还更容易让人长膘。
那鸡爪总还有点营养优势吧？
认真对比几个营养成分，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但这些微量元素吃点内脏很容易补足，其实并不算优势。
综合来看， 除了口感好，鸡爪真的不推荐！
鸡屁股能吃吗
鸡屁股上 有两种腺体不能吃，分别是尾脂腺和腔上囊，前者分泌的脂肪可能污染肉质，后者被称为“淋巴之家”，可能会残留病毒、细菌或其它有害成分。
这两个腺体在标准化屠宰时都要被摘除，所以从超市买回来的鸡这两个腺体已经没了， 如果自己杀鸡，最好丢弃鸡屁股。
吃鸡心不长记性却长肉
不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的 24%， 内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。
鸡肝补铁但别吃过量
健身减肥首选鸡胸肉
鸡腿是综合型得分选手
中国居民膳食指南建议每周吃 280～525 克畜禽肉，平均到每天为 40～75 克，3 个小翅中或 2 个小鸡腿就是 75 克，啥吃多了都胖，所以再好吃也得控好量哦。
珍惜每一个夹给你鸡腿的人，是真爱。
最后帮大家总结下：
鸡爪热量很高，里面的胶原蛋白不能美容；
低脂高蛋白的鸡胸肉，健身减肥首选；
鸡腿营养价值和口感兼具，综合首选；
鸡心不长记性，长肉；
补铁来点鸡血鸡肝，鸡肝千万别过量；
鸡屁股没啥事就别吃了！
来源：人民日报、 丁香医生返回搜狐，查看更多
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