番茄炖牛腩是一道经典美食，既开胃又下饭。同时牛肉有养胃益气，强壮身体的作用，是很好的一种补品，可以适当吃些牛肉。那么今天小编就来讲讲番茄炖牛腩的做法。
需要的食材有牛腩，西红柿。辅料有番茄酱，姜片，生抽，糖，盐，料酒。
制作番茄炖牛腩第一步就是，把牛腩洗干净，冷水焯水。番茄洗干净，去皮，再切成小块，洋葱同样切成小块。
第二步：锅里放油，油热放入冰糖，姜片，洋葱，翻炒出香味，把番茄倒入，炒出大量水分，就可以放入牛腩了。一定要记得放番茄酱，这样会更好吃。
第三步：放生抽，料酒，翻炒均匀，烧开之后转小火炖40分钟。放盐，再炖20来分钟，好吃的番茄牛腩，就做好了。
小贴士：选牛腩时要选瘦一点的，不然太肥，太油腻会影响口感。西红柿要选熟的好一点的，还有一定要放番茄酱，口感才会更好一点。返回搜狐，查看更多
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