据调查研究显示，日本人的寿命是普遍比较高的，当然这个日本人的饮食以及环境都有很大的关系，那么日本人每天必吃的长寿菜其实在我们国家产量也是非常大的，但是在日常生活当中却几乎很少有人会吃，其实它的含钙量比牛奶还要高，所以说在平时的时候大家只要利用好我们身边看似非常普通的食材，同样也能够非常有利于我们的身体健康。
今天小编给大家介绍的这一款食材叫做荠菜。其实在日常生活当中它非常的常见，而且从古至今一直存在，它的营养价值其实是非常高的，含钙量甚至比牛奶还高，只不过是在日常生活当中，我们中国人很少吃罢了，不过日本人特别喜欢吃这种菜。那么今天小编就给大家带来地产茶山鸡蛋的烹饪方式，如果早晨的时候来一个这样的鸡蛋，可以为我们补充能量，也能够更有利于我们的身体健康。
荠菜茶香鸡蛋
首先我们准备一小把的荠菜花，然后在清水当中冲洗干净，捞出控干水分放在一边备用，然后我们将准备入锅的鸡蛋清洗干净放在一边备用，再准备适量的碧螺春茶，这样将荠菜和鸡蛋全部放进锅中，加入适量的清水，一定要冒个鸡蛋，然后大火煮开之后倒入碧螺春茶，继续煮5分钟左右，然后再将鸡蛋捞出敲碎壳之后加入适量的食用盐，搅拌一下，继续再焖煮5分钟左右。
这样将鸡蛋煮好之后，盛出晾凉剥去壳就是非常美味的奶茶香鸡蛋了，这样的鸡蛋特别的入味儿比白水煮鸡蛋吃起来更加开胃下饭一些。
提示：
虽然说荠菜属于一种野菜，但是它有非常强的抗氧化成分，而且在平时的时候它还会被用到化妆品当中能够起到美容养颜的效果，而且记载当中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及矿物质，所以说对我们的身体健康是非常有帮助的，而且它又属于一种野菜，所以说没有化肥农药的污染，吃起来也是比较放心的。当然在平时的时候，我们还可以将荠菜用来包水饺，或者是直接凉拌吃也是非常不错的。
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