花生几乎是家家户户都会做的食材，一般就是水煮花生，或者直接用来油炸了。有的时候，我们也会买回酒鬼花生来吃，那个零食做下酒菜特别好，吃几颗辣辣的酒鬼花生，然后喝上一口小酒，快哉快哉，不过酒鬼花生吃多了，难免嗓子会又干又涩，即使多喝点酒也解决不了嗓子的问题，这个时候，我们就应该换一种花生的做法啦，试试这面的这种酒卤花生，酒和花生都在里面了，温润的五香带给你味觉完美的享受，快跟我来试试！
主料
花生1000克、姜15克、葱10克
调料
料酒250毫升、五香料20克、卤汁2500毫升、盐1小匙、胡椒粉少许、味精半小匙、蚝油适量
1.将花生洗净，放入开水锅中汆烫一下；姜切片；葱切段； 卤汁装碗；五香料装入布包制成调料包备用。
2.净锅置于火上，倒入卤汁煮沸，加入调料包、姜片、葱段、 盐、胡椒粉、味精，大火煮沸，撇去浮沫，倒入花生、料酒， 中火烧开，改小火慢卤至熟，捞起沥水，装盘，淋蚝油即可。
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