今年有一个很流行的喝咖啡的方法，那就是在其中加入油脂，譬如椰子油。在充分搅拌后，据说这样的咖啡就具备了神奇的功效，提高记忆力、思考能力，以及减重瘦身，甚至使身体的免疫力增加。不过以中医观点来看，这种情况不过是肾气上冲的反应而已。即便加入椰子油等营养油脂，也仍不能改变咖啡的成分，无法抵消咖啡对脾胃津液、血液的负面影响。
咖啡豆属于茜草科植物的果实种子。性寒、味苦、能泻脾胃血。脾胃系统弱的人不应该喝咖啡。如果人虚而胃冷，那么喝咖啡非常容易有呕吐等症状。所以咖啡是一种偏性极强的食材。
正因为喝咖啡在短时间内不会立即对人体的功能与结构产生影响，所以让很多人忽略了喝咖啡的负面影响。但长期喝这类苦寒泻下饮品，对人体造成的负面影响仍不可忽视。
上面所提到的肾气上冲带来的不适感，虽然有一部分的确被油脂缓和了下来，不过也仅仅是减轻，在总体效应上，对脾胃的影响并没多大改变。
无论咖啡里面加糖、牛奶、奶精、鲜奶油、巧克力、可可、甚至椰子油等等食材，都是无法从根本上让咖啡的成分反转的。胃气不但受损，免疫力也不会有任何提高，甚至长期下去会让胃气与阳气千疮百孔，最后使得肾气损伤。
而对于油脂，不论是中医还是营养学，都是鼓励的，尤其是优质油脂，对人体健康的帮助极大。但油脂再好，也不能当主食，也不能大量摄入。大量摄入依旧会对脾胃的负担加大，对肝肾也不太好。总之油脂的好处无法抵消咖啡的破泻，对身体的影响来说，油脂和咖啡只能算是各走各路。
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