夏季，天热且燥，吃水果来补充水分和营养物质应该是再合适不过的事情了，但“吃水果”这件小事恰巧在这两天就“出事儿了”。关注时下新闻，有一名女士突然晕倒在地，经过检查最终确定是患上了“高钾血症”（这位王女士本身是一位正在进行血液透析的病患），究其原因，是因为在近段时间该女士吃了较多的葡萄。一时间，“葡萄”和“高钾血症”都被热搜，但其实而言，也并没有您各位想的那样可怕；对于此事，还请大家科学从长计议。
常说的“钾（元素）”是什么？
其实，钾元素就是生活中一种常见的人体必需矿物质元素，正常水平（3.5-5.5mmol/l）的钾元素对于心脏跳动和神经肌肉活动都有着比较重要的作用；当然，血钾过高或者过低都会导致一些症状的出现，血液当中的钾元素过多（大于5.5mmol/l）时，就会被诊断为“高钾血症”。
葡萄当中含有一定量的矿物质钾元素，正常人食用较多也容易导致钾过量，甚至患上了高钾血症？
“吃葡萄导致患高脂血症”的新闻言论可是把大家吓了一跳，很多人认为正常人吃了一定数量的葡萄之后，同样也容易增加高钾血症的发生风险。
其实而言，事实并非大家想的那样可怕。到目前为止，还没有正常人仅从食物当中过量摄入钾元素就造成不良后果的记录。
矿物质钾元素在维持肾上腺的正常功能方面有着比较重要的作用，肾上腺对于身体有着比较重要的健康功能，可以帮助应对环境中的压力。吃葡萄的确是钾元素的一个来源，每百克葡萄（普通）当中大约含有104毫克的钾元素，而成年人每日推荐摄入的钾元素约为4700毫克，从这两个数字不难看出，如果单靠吃葡萄想获得这样多的钾元素，大约要一天内吃到4500克左右的葡萄，也就是9斤左右，对于正常人来说根本无法实现。其实，这只是一则耸人听闻的言论而已，这个数量远超正常人的进食能力，靠正常人每天食用的那些葡萄，对于身体中的钾元素含量影响其实并不是很大。
值得注意的是，虽然一些钾补充剂或者盐替代品中的钾元素可能会导致高钾血症的出现，假设是慢性肾功能不全患者过量摄入，的确有可能会导致猝死等问题的发生；但就凭这个结论并不能就直接说明钾元素的补充剂存在危险性，这个主要是因为患有肾脏疾病，或者其他肾脏并发症的人群无法从体内排出过量的钾元素，这样一来自然会导致身体过量摄入钾元素，从而也就会增加危险系数。
从这个问题不难看出，正常人每天吃点葡萄并不会导致钾元素摄入过量；更何况，在香蕉、牛油果、酸奶等食品中所含的钾元素比葡萄要多很多，其实没有必要太过紧张。
新闻中的女主角为何会出现严重后果？
新闻的王女士在吃完葡萄之后出现高钾血症主要是由于“王女士本身是一位正在进行血液透析的病患”，而高钾血症正是血液透析患者的一种急症，也是一种导致患者死亡的常见原因。
肾病和血液透析患者为何会出现高钾血症？
其一，肾脏本身具有排钾的功能，一般食物中都会含有或多或少的钾元素，正常人在进食了高钾的食物止之后，肾脏会进行自动调节，从而会排出不需要的那部分钾元素；但是肾病患者本身肾脏已经出现了问题，特别是部分透析患者本身已经无尿，根本不能进行自动调节，也不会按照身体的需求排出多余的钾元素，从而就会造成钾元素在体内蓄积的情况，增加高钾血症的发生风险。
其二，某些治疗心脏的药物和降压药物也可能会升高血钾指标。
请您明确：
首先，对于正常人来说，吃点葡萄并不会导致高钾血症的出现，因为我们的肾脏有着完善的代谢功能。
对于存在肾病或者正在进行血液透析的患者，应该严格控制钾元素的摄入，饮食中需要格外注意，每日摄入的钾元素要低于1500—2700毫克；控制的同时还要增加排钾量，比如可以服用一些排钾的药物。
正常人吃水果，靠谱食用才能达成健康：
- 吃水果，请您“到量”：
对于正常人而言，《中国居民膳食指南》建议每日可以食用300—350克的新鲜水果，听起来好像挺多，其实对于普通大小的苹果、鸭梨、香蕉来说，一般1—2个就可以满足此量。
当然，建议您各位每日可以食用3种以上的水果，种类多样摄入，营养素才能均衡摄入吸收。
- 吃水果的时间要靠谱，建议餐后一小时后食用：
其实，饭前吃水果可以，饭后吃水果也可以，只不过考虑到身体的正常状况和大家日常的进食情况，建议可以在餐后一小时左右食用水果。
具体说来，饭前食用少量的水果可以帮助减少餐食中的食物摄入量，从而可以促进健康体重的达成；但是对于那些胃肠比较敏感（脾胃虚弱）的人群来说，空腹食用水果容易带来不适感。
饭后立即食用水果，又比较容易造成能量过剩，从而也会阻碍身体中某些矿物质等其他营养物质的吸收，会加重肠胃的负担。
所以，综合考虑，建议大家可以在饭后一小时左右食用水果，相对而言问题不大（对于身体的影响较小）。
因为葡萄所引发的一则爆点新闻，其实并没有那么可怕。任何事情的发生皆有原因，高钾血症并没有那样容易“缠身”，对于一些特殊人群可能更需要大家去关注。健康吃水果，愿您的身体安康幸福。
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