琳妹育儿说每天共享育儿小常识大家好，今天给大家引荐一道孩子吃了不伤风少患病的养分美食：蒜苔爆烧牛杂，孩子常吃身体棒棒的。
蒜苔爆烧牛杂是由蒜薹和牛杂两个主要食材搭配炒制而成。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，北京以及南边部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，谐和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定效果。蒜薹含有辣素，其杀菌才能可到达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭效果，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹外皮含有丰厚的纤维素，可影响大肠排便，调节便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，下降痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治效果果。牛杂包括了牛的内脏，以及咱们经常吃的牛肉，因其蛋白质比较高，很容易被肠胃吸收，所以对于那些在长身体的孩子，是可以给他吃点的，增强身体抵抗力不伤风，大人也少操心。
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