香菇炒芦笋
材料：芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);
做法：
1、香菇泡发(鲜香菇就直接用啦)，洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2、胡萝卜洗净，切丝。
3、芦笋洗净，切段。
4、大蒜，切片。
5、锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿;加芦笋，适量盐，翻炒一会儿;稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~
熏腊肉炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做 法：
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅
腐乳炒生菜
材料：西生菜4大片；腐乳一块；干辣椒2个；油少许
做法
1、烧热锅之后下油
2、放入生菜炒至断生
3、腐乳一块用筷子打散之后放入锅内，炒匀。
4、出锅前加入切碎的干辣椒，炒几下就可装盘~
鸡蛋炒粉皮
材料：鸡蛋，粉皮，葱半根
做法
1、粉皮用手掰成小块，浸泡十分钟，柔软后盛出。
2、鸡蛋打散，放少量盐，七成热倒入打好的鸡蛋。
3、定型后翻炒并弄成小块，盛出备用。
4、锅中放油，放葱花，爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻。
5、倒入炒好的鸡蛋，加酱油、盐，继续翻炒，最后香油出锅