豆腐是日常生活中最常见的食材，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块，也是我国素食菜肴的主要原料，被称为“植物肉”。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。
豆腐这样做，味道一点不比炖着差，咬一口流汁，香软微辣很下饭。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单的鲍汁豆腐的具体烹饪步骤。
鲍汁豆腐
配料:
豆腐一块、小葱一根、鸡蛋一个、鲍鱼汁适量、酱油适量、油适量、盐少许、鸡精适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.豆腐从中间切开
3.切快，不能切太薄了。要不煎的时候容易碎
4.鸡蛋搅拌好。豆腐放在鸡蛋碗里，两面都要用鸡蛋裹均匀。
5.锅里放油，油热四分热就可以。把豆腐放锅里煎炸。
6.煎炸至上深黄色就可以。
7.把鲍鱼汁酱油糖，盐少许。倒入锅里。大火烧开，加鸡精即可。
8.出锅的时候，撒点香葱即可。
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