气越来越冷，在这么寒冷的冬季，什么美食和它才是最配呢？毫无疑问，首当其冲就是火锅了。一群人，三五好友，围在一块吃着热腾腾的火锅，升起是烟火气，也是一种和谐的氛围。火锅不仅能将各类食材合聚在一锅，也是一群人热腾腾、暖洋洋的写照。在冬日的凛冽寒风中，一句“火锅走起”，唤醒的不只是味蕾，更是心情。冷天吃它最解馋，简单一煮有菜有主食，热乎乎做上一锅，好吃极了。
说起火锅的品种很多，麻辣火锅，涮羊肉的火锅，清汤火锅，海鲜火锅等等，还有很多从国外流传过来的美食，如部队火锅。这种火锅是兴起于朝鲜战争的时候，那时百姓的生活物资极度匮乏，而驻韩美军的物资供给却十分富足，一些美国大兵把还没有吃完的火腿，香肠随手扔掉，而饥渴的韩国人会将它们捡回来加上自家泡菜，豆腐，豆芽等炖煮在一起吃，就逐渐成为了独特的“部队火锅”。
前段时间自己在家做了些韩国泡菜，今天就用它来做个韩式部队火锅吧。其实这部队火锅制作很简单，食材也不限，以韩式泡菜，火腿肠，泡面等为主料，搭配上不同的蔬菜，菌菇。豆芽，豆腐，鱼丸等，你可以根据个人喜好来来加入。这部队火锅，制作很简单，家人都喜欢，好吃停不下来。新年聚餐，这菜煮一煮十分钟就好，简单营养又暖身，好吃停不下筷，火红的色彩，如同红红火火的生活，让你越来越开心。
【韩式部队火锅】
原料： 韩式泡菜 1小蝶 火腿肠 1根 鱼丸 1小盘 豆腐 1小盘 白玉菇 1小盘 豆芽 1小盘 韩式年糕 1小盘 方便面 1块 洋葱 1小盘 韩式辣椒酱 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，下入洋葱丝煸炒； 3. 煸炒出香味后下入韩式泡菜进锅继续翻炒； 4. 翻炒两下后加入适量的水煮开； 5. 加入2勺韩式辣椒酱化开； 6. 下入鱼丸进去煮； 7. 下入火腿肠进锅去煮上3分钟； 8. 再下入其它配菜和年糕、面条进去煮1分钟； 9. 加入适量的盐调味即可；
10. 将小火锅直接端上桌了。
小贴士：1. 韩式部队火锅的食材很丰富， 你可根据自己喜欢搭配； 2. 火锅底以韩式泡菜和韩式辣椒为主来调味； 3. 将荤菜类火腿肠、鱼丸多煮上几分钟后，再下入少许配菜继续煮； 4. 喜欢芝士口味可以最后加入一片芝士进去煮。
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