节日，讲究的就是个吉祥和喜庆，红红火火，团团圆圆是一贯的主题呀！
中国传统的习俗，大红灯笼高高，要是将这火红的灯笼端上餐桌，绝对能将节日的喜庆推向高潮。
这道应景的大菜做起来也是分分钟的事了，不用剁肉，如果你不加蔬菜的话，直接塞进去就可以了，省时省力还美味，现代化的生活就是好呀。
食材
主料
茄子1个、牛肉馅200克
辅料
油适量、盐适量、胡萝卜1个、小麦淀粉5克、韩式泡菜炒拌酱0.5包
步骤
1.食材准备好
2.茄子洗干净后，底下垫两根筷子，切成7片相连的茄夹
3.每一片茄片中间塞入同样多的牛肉馅，用筷子压紧。
4.胡萝卜切片后修理成灯笼穗
5.灯笼摆在盘子里，胡萝卜装饰也组装起来。
6.将盘子放在蒸锅上
7.盖上盖子，大火烧开后再蒸十分钟
8.小麦淀粉加少许水，混合均匀备用
9.灯笼茄子蒸好后，汁倒在锅里
10.烧开后加入韩式泡菜炒拌酱
11.再次开锅后将淀粉水淋进去
12.浇在灯笼茄子上即可
小贴士
1、茄子底下两边各放一根筷子，就能切出均匀的茄子夹了，茄子片稍微切薄点。
2、每一片茄子之间的肉馅稍微多放点，压紧实，蒸熟后才不会塌陷影响美观。
3、酱汁不要太厚，成流动性最好。
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