提起伊赛集团战略合作伙伴海底捞
让许多吃货们最难忘的
除了超热情的服务、超长的排队、超火的生意
炫酷的拉面表演、温柔的美甲服务
恐怕就是它家的各种特色美食
比如调料区大颗粒、超 美味的五香牛肉末
海底捞的五香牛肉末
为什么这么好吃？
他们委托并携手伊赛集团潜心研发
精选进口优质牛肉
结合自然调料熟化、臻制而成
是品质放心、营养美味的清真食品
但小个头、大美味的牛肉末
征服大家味蕾的地盘
绝不仅仅是火锅店的调料区
在其他中式餐厅饭馆
以及在家庭厨房
炒菜、拌饭、拌面、做酱等
它都是一道让生活更加美味的“秘食”
现在，就跟着小伊
学习在家自制五香牛肉末吧？
主料：伊赛 牛肉(肥瘦)5000克
调料：味精8克，酱油100克，盐100克，五香粉8克，姜8克，白酒25克，甘草20克
具体步骤
1、切块：将伊赛鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。
2、烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时，即烧成熟牛肉。在烧肉时，要注意随时翻动，使上下牛肉熟度均匀，但不能过烂。
3、切粒：牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后，将熟牛肉切成0.8厘米的方块。
4、煮制：配料连同原牛肉汤先行下锅煮沸，再将切好的牛肉粒投入，至沸透时，用气盖盖好，并用白布把锅的四周围好，勿使走气，以慢火续煮。经半小时左右须开锅观看1次，并铲动勿使焦锅。再经1.5小时出锅。
5、烘烤：出锅后，置筛子上冷却，然后放在铁筛送入烘灶，在45至50℃的温度下经过3.5小时的烘烤。烘烤时须上下反复调动，使每粒牛肉粒的干度均匀，取出即成五香牛肉末。
不过，最后小伊提醒大家
想做出美味的五香牛肉末
选对好牛肉是关键哟
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