冬天米饭这样做，软糯香甜，做法简单，温补抗寒又润肤！
天冷了，温补最重要，强壮身体才会能抵御寒冷。糯米又开始频繁地出现在餐桌上。其实，不只是在冬天，就是夏季里也是喜欢吃糯米的，对糯米的喜爱是不分季节的，只不过是夏季炎热，要注意饮食，不适合温补，所以会刻意少吃糯米制品。但到了冬天就可以肆无忌惮了，只要是糯米的东西，怎么好吃怎么做。
今天我带来一道非常好吃的糯米饭，严格点说是软糯香甜的二米饭才对。
今天的二米饭简直是太好吃啦，软糯香甜，用这几个字来形容一点也不错。我用的是糯米和小米，采用的八宝饭的做法，因为是想吃甜润一点的口感，就只用了大枣和葡萄干，这两种食材蒸熟后味道都是很甜的，和米饭综合起来非常可口，还不腻人。用这两种食材甜味不用放糖了，就菜吃也很适合。
我们在冬季的时候要经常吃点糯米，糯米属于温性食材。冬天外界的气温十分低，体内的热气就会散的快，热气散尽，人就会感觉到寒冷，所以要是适当吃点糯米，能使人胃部暖暖的，不在感觉到寒风入侵，而且冬天最是懒得起夜，经常吃点糯米还能预防尿频的症状，很是养生。如果常吃糯米温补怕上火，那就在吃点小米。
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌，小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源，这一点很适合生长期的孩子和脑力工作者，
今天的二米饭用糯米和小米搭配，口感软糯但还筋道，米饭的粘度刚刚好。下面就一起来看看我的二米饭的做法，喜欢吃米饭的你不要错过，有时间一定要试试看。
【软糯香甜二米饭】
材料：糯米250克，小米100克，大红枣和普通干适量。
做法：
1、把糯米浸泡一夜，跑到用一手一碾即可以碎的样子。
2、小米也同样浸泡，可以时间短一点，一起泡也没关系。
3、大红枣洗干净切半去核，葡萄干同样洗干净。
4、取一个导热性比较好的盆碗，我用了一个不锈钢的铁盆，里面所有的地方都刷上油，油多刷一点，很关键，不粘米还会使米饭超香。
5.先铺上一层约1厘米厚的糯米。
6、在铺上一层小米，小米铺的薄一点，能盖上糯米即可。
7、接下来还是铺一层厚糯米，摆上大枣。
8、撒上小米，小米这次只要大枣的缝隙装满即可。
9、然后还是一层厚糯米，一层葡萄干。
10、再用小米装普通干的缝隙。
11、最后是一层糯米盖严，压实，放到蒸锅蒸50分钟左右，蒸的过程中要间断地向米盆中洒2次水，洒开水，每次小半碗的样子，均匀淋，然后接着蒸。
12、最后蒸好倒扣在盘子里即可。
小贴士：
糯米一定要泡透，在蒸的过程中一定要洒水，这两点抓住就会完美成功。蒸好后倒扣在盘子上，不要急于拿走小盆，静置一会再拿下，就非常容易。返回搜狐，查看更多
责任编辑：