鱼肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪和热量都是比较低的，并且我们中国又非常的讲究，鱼代表着年年有余的寓意，所以说在一些重大的宴席上总少不了鱼的身影。
这种鱼只有我们中国有，被称为鱼中之王，现在却鲜有人吃
今天小编给大家介绍的这一种鱼，他曾经被誉为鱼中之王和刀鱼齐名，但是现在却很少有人吃，甚至还被人们嫌弃，这到底是怎么回事呢？
其实今天小编给大家说的这种鱼叫做武昌鱼，说到武昌鱼，大家对他应该非常熟悉吧，他和鲤鱼属于同一类，但是不属于同一个品种，一般产自于我国的长江，而且他是我国独有的一种淡水鱼，其实武昌鱼的肉质是非常鲜美的，而且入口即化，同时它不仅含有丰富的蛋白质，还含有不饱和脂肪酸以及钙铁等多种微量元素和矿物质。
其实武昌鱼的蛋白质含量在所有鱼类当中算是比较高的，而且它算是排名比较靠前的一种，并且它含有的蛋白质含量相当于我们平时可吃的牛肉，同时武昌鱼当中含有谷氨酸以及甘氨酸，所以说武昌鱼算是一款不可多得的滋补产品，它能够起着驱寒保暖，提气补虚，预防高血脂的效果。同时在平时的时候无论是蒸煮炖炸炒都是非常不错的，但是为什么现在却几乎没有人愿意吃了呢。
虽然武昌鱼吃起来是比较美味的，但是武昌鱼有一个非常大的特点，就是毛刺儿特别的多，他要远多于其他的鱼类，所以说这让人们在吃鱼的时候特别的麻烦，而且现在鱼的种类也越来越多了，可供人们选择的也就越来越多，所以人们就不想再买武昌鱼了，即便是价格比较便宜，也是不愿意费这个功夫的。
不知道大家在日常生活当中有没有吃过武昌鱼呢，你对武昌鱼还有其他不同的认识吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。返回搜狐，查看更多
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