秋天又到了胡萝卜丰收的季节，胡萝卜颜色鲜亮，质地脆嫩，是公认的营养食材，素有 “小人参”的称号。新鲜的胡萝卜无论是拿来煮汤还是做菜，都有 一股鲜甜味儿，别提多好喝了。
多吃胡萝卜有增强免疫力、减少眼睛疲劳与干涩、防止血管硬化、通便、美容养颜等功效。 上班族们平时用电脑、看手机等用眼过度，更应该多吃一些胡萝卜来保护眼睛。
今天小果儿带来一个胡萝卜的新式做法，是一款粉蒸胡萝。再配一碗自己喜欢的可辣可咸的碗汁，非常美味，即可做菜又可当饭，这种简单的味道就是家的味道～
粉蒸胡萝卜
By 清风露荷
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· 主料 ·
胡萝卜〡1根
· 辅料 ·
面粉 | 30g
玉米粉 | 15g
蒜末 | 适量
醋 | 2勺
辣椒油 | 1勺
葱花 | 1撮
香油 | 1勺
生抽 | 1勺
· 做法 ·
1.准备胡萝卜，我的这根胡萝卜很大，所以一根就可以做成两盘了！
2.用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好，可以直接切噢，比较细一些更好。
3.用水把胡萝卜丝泡一两分钟。
4.滤到水份，可以用纱布包裹胡萝卜丝攥一下更好，如果水份太多，直接会影响下一步的操作，也会影响蒸菜干爽的口感。
5.干爽的胡萝卜丝，我们开始拌进面粉，轻轻撒一层拌匀，再撒一层玉米粉拌匀，让每根胡萝卜丝都蘸上粉类，不可过多，所以胡萝卜丝的干爽最重要。用的粉量根据自己胡萝卜的状态来调整。
6.我们准备好蒸锅，水开后把一盘胡萝卜放在上面，蒸15分钟。
7.用香醋、生抽、辣椒油、香油与蒜末、小葱末调个碗汁，蘸着碗汁吃粉蒸胡萝卜，朴实的美味，即是菜又是饭，很有饱腹感呢！
「胡萝卜土豆玉米汤」玉米的清新，再配上胡萝卜的甘甜，煮出来的汤甜丝丝的！
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「胡萝卜蒸包」松软的面皮配着鸡蛋和胡萝卜，甭提多营养了！
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