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说到鸡翅，小朋友们第一反应是肯德里基卖的，香喷喷的烤鸡翅，又美味，又解馋，相信很多00后都是吃着这些快餐长大的，不像我们80后的一代，小时候根本不知道烤鸡翅为何物，偶尔吃个鸡翅也是自家养的小鸡，要么是煲汤，要么炒着当下饭菜了。从来没有当做小食吃过，现在回过来想想，小时生活在农村也是很幸福的，农副产品，蔬菜都有机的，吃得又健康又放心。
现在的孩子很难再吃到农村那些土鸡土鸭，不过他们似乎也不在乎这些，他们独爱烤鸡翅，每回经过肯得基，儿子都会和我商量，妈妈买两个烤鸡翅吃吧，实在太香了，好馋呀，经不起他的再三恳求，只好答应，不过最近小厨新学了一种比肯得基还好吃的鸡翅做法，儿子说比外面卖的还好吃，咬一口，脆得掉渣，放学回到家，一口气吃了5块。
食材：薯片，鸡翅，奥尔良烤鸡翅粉，生姜，鸡蛋，淀粉。
做法：
1、把鸡翅清洗干净，在每个鸡翅上都划上两刀，方便其入味，正反面都要划。
2、把鸡翅装入碗中，放生姜，再加一大勺的奥尔良烤鸡翅粉，一小碗的水一起抓匀，腌制两小时以上。
3、腌制鸡翅的时候，把薯片敲碎待用。敲好的薯片如图所示。
4、把腌好的鸡翅先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上薯片，整齐的码在烤盘上。
5、放入空气炸锅中， 选择“蒸气烤”中的“蜜汁烤翅”功能，机器自动设定的180度，13分钟鸡翅就烤好了。也可以根据需要手动调整时间。
6、鸡翅烤好之后，再配上一小叠番茄酱，哇哦，咬一口，脆得掉渣，这美味解馋味道香，大人小孩都爱吃，自己做很简单，又干净又便宜。试试看吧！
1、在鸡翅上划上两刀，更容易入味。
2、鸡翅腌制的时间不要低于两小时，腌上一个晚上会更入味。
3、裹上薯片，吃起来口感更脆。
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