为老爸学的酥脆小麻花，嗯必须脆！炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。麻花别再排队买了，在家就能做，步骤和配方全告诉你，一次就成功，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
鸡蛋1个
中筋面粉250克
白棉糖25克
色拉油/玉米油/花生油/猪油减量25克
水60-70克
泡打粉1克
小苏打1克
小麻花的做法
1.所有材料放一起揉成光滑的面团，盖起来松弛20分钟。面团比包子面团要硬一点。
2.擀成长条，然后分成13克一个的剂子。
3.搓成手掌宽的条，抹点油盖上保鲜膜防干，放一边备用。
4.拿一根搓成细细的条，然后左手向上搓，右手向下搓，让他上劲后两头重叠，自然扭成花。
4.油先烧致筷子周边冒泡泡，最小火将麻花下锅，浮起来后转中小火。
5.放凉后密封保存
小贴士
油温太高，炸得像油条，太低也不行。需多加练习，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多
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