栖三开新店了，
这次是在国贸，
【栖三】开店的速度，
着实让我有些惊讶，
基本每一年都会收到来自【栖三】的好消息，
给足了我惊喜感。
有次在未来路店吃饭的时候，
正好碰到了【栖三】的Clark正在和设计师“撕逼”，
在我眼中一直温和的Clark，
我很少看到这一面的他，
待他忙完之后，他才告诉我，
原来【栖三】要开新店，
这次在国贸，
他正因为装潢的事情，
和设计师“撕逼”，
在我眼中他一向追求完美，
所以更加期待【栖三】的国贸店，
究竟是什么样子。
从国贸360南口丰产路的电梯上三楼，
刚一走进三楼，
就能看到许多餐饮品牌，
在里边安静的一角，
就是【栖三】的新店。
黑白灰是这次的主色调，
利落的线条，
纯粹的色彩，
搭配上几幅Clark喜欢的画作，
我一看就知道，
是【栖三】的风格，
一切都回归本真，
用极简的风格，传递最真的感受。
店面位置虽然不大，
十张台，有大大的落地窗，
但是这样的简单“小地方”
给人的感觉就是一个能安心吃饭，
简单休息一下的舒适感。
搭配这次的新店，
Clark也有一些新品推荐，
这次新品尤为不同的是，
很多都是Clark在不同地方吃到的美味，
带回了栖三，真是实力带货！
第一道【胡麻沙拉】
是Clark在北京吃到的一种沙拉。
用的蔬菜还是一样的高品质，
不同的是这沙拉汁，
是用黑芝麻调的，
嗯，对本微这个秃头少女真的不能更友好。
酱汁比较粘稠，芝麻的香十分夺人，
这道沙拉一定需要淋上一些柠檬，
会中和芝麻汁的香腻。
更能激发出整盘沙拉的灵魂。
水嫩嫩的蔬菜，低脂健康的蟹肉、鸡胸，
让享受美味之余，还能尽享健康。
第二道新品【棉花糖披萨】
最开始我以为是为了形容披萨的松软，
才这么叫的，
没有想到还真的是把棉花糖融进了披萨里。
黑乎乎的披萨可不是烤糊了，
香甜的巧克力让在座所有吃货，
都点燃了战斗力。
烤的膨软的棉花糖，
趴在超薄饼底的披萨上，
周围星星点点的花生碎，
让整个披萨的口味又平添许多新意。
加入了酸酸的蔓越莓，
中和了棉花糖巧克力的甜蜜，
吃起来也不会过于的腻味。
扯出来长长长长的棉花糖拉丝，
香味也随即而来，
酥脆的饼皮酥到掉渣！
让人不敢相信眼前这是披萨~
小微身边本不爱甜食的小哥哥，
也狼吞虎咽吃了三大块！
新品出彩，
经典的餐品Clark这次也带到了国贸店来。
栖三的茶泡饭经典至极，
【三文鱼茶泡饭】
【牛肉茶泡饭】
是与众不同的两种体验，
三文鱼的清爽甘甜，
牛肉的辛辣咸香，
浇上半壶的茉莉花茶，
经典茶泡饭让栖三在吃货们心中，
有着无可撼动的地位。
【墨西哥热辣意面】看似平和无害，
但吃到嘴里，辣度还是蛮厉害的，
热辣的感觉刺激着味蕾，
舌尖蠢蠢欲动，
又忍不住吃了下一口。
【栖三】的意面，我基本都吃过来一遍，
但每一款的感受，
在吃到那一瞬间还都能感觉到惊喜。
法拉卷是【栖三】经典菜品，
在我心中这就是夏日神器！
吃起来足够清爽，
热量也足够低。
可千万不要以为低卡轻食就是没有味道，
【栖三】一定会颠覆你的这种想象，
除了蔬菜番茄的自然气息，
调味过的鸡肉、藜麦，
也让整个法拉卷有了与众不同的体验。
这次我印象最深刻的菜品，
除了一众经典之外，
这款【海鲜炖饭】深得我心，
热乎乎粘稠的米饭，
经过至少提前24小时的低温冷水浸泡，
让米粒完全被完全浸透，
酸甜的茄汁包裹着每一粒米饭，
在口中无比的温暖。
虽然已被炖的软烂，
但吃起来并不会觉得无聊，
粒粒分明带有较劲，
新鲜的虾肉、青口贝，
还有时不时藏在米中的海鲜，
让整个【炖饭】充满了惊喜感。
和Clark聊起栖三的时候，
他说了这样一句话，
让我一个美食编辑听起来蛮动容的，
“用最少的烹饪步骤，还原食物的味道。”
不段摸索探究食物的本味，
是【栖三】在对待餐品的初心，
一道菜用几个月时间去打磨，
光是摆盘的造型，
都要经过一重一重的研究。
做餐饮始终要回到的初心，
还是食物的好吃与否，
才是最能打动食客们的。
如果说起为什么喜欢栖三的原因，
我觉得应该是这种对待食物的认真，
分外的动人。
当然不可少的是，好吃！
【栖三】国贸店已开，
有空就来安心吃顿饭吧~
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