伍元煲土鸡
准备食材：鲜土鸡600g、大枣20g、桂圆肉20g、莲子20g、芡实20g、枸杞子20g、生姜20g、食盐适量、冰糖适量、清水1000ml
制作步骤：
1、土鸡切块，莲子提前泡发起来，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞仔细清洗待用，生姜切制成片状。而后起锅烧上是适量的清水，将鸡块下锅焯烫一分钟差不多，捞出之后用温水再次冲洗。
2、砂锅中加入适量清水，烧至沸腾之后放入鸡块，随后再加入莲子、生姜还有芡实，再次煮开之后我们小火慢煲，20分钟之后加上大枣还有桂圆，继续小火慢慢煲，鸡肉熟烂之后加食盐与冰糖入味，最后加入枸杞煮开就可以了。
韭菜炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼一条、韭菜少许、生姜、大蒜、生抽、食盐、植物油
制作步骤：
1、将鱿鱼清理干净，头部也给去除，随后在表面划上花刀口，再给切制成块状，再次清洗一下待用。
2、起锅烧煮适量的清水，将鱿鱼块下锅稍微的焯烫十秒钟捞出沥干，这时候的鱿鱼应该是微微卷起的，韭菜的话清洗切制成段状。
3、起锅热油，先爆炒姜蒜，而后加入韭菜和鱿鱼一起大火翻炒，最后加上食盐与生抽入味即可。
酸菜鱼
准备食材：淡水鱼一条、酸菜一袋、泡椒六个、大蒜三瓣、生姜一小块、八角一个、花椒一小把、干辣椒十个、香菜一根
腌鱼配料：蛋清一个、淀粉一汤匙、料酒一汤匙、白糖半汤匙、食盐半汤匙、白胡椒粉小半勺
制作步骤：
1、将鱼首尾切下，鱼尾直接丢弃，鱼头从中直接对半破开，而后贴着鱼骨将鱼肉切下，片成鱼片待用，鱼骨的话随意的切成几段。
2、将鱼肉进行腌制，时间大概是十五分钟差不多，酸菜的话我们给切制成小条，大蒜还有生姜的话我们切制成片状，干辣椒则是直接切制成段状。
3、起锅烧油，油量可以稍微比炒菜多一些，先加入一半的花椒还有干辣椒下锅，出香之后我们加入八角、大蒜、生姜、泡椒、酸菜翻炒。
4、之后加入适量的清水下锅烧煮，先加鱼头和鱼骨开始炖，汤汁浓郁之后我们加入鱼片下锅，烫熟之后就可以取出装盘了。返回搜狐，查看更多
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